肉末杏鲍菇

【准备肉末】肉量多少可随个人口味调节 1. 猪肉洗净剁碎（搅碎） 2. 加入生抽，老抽，盐，料酒等

【准备杏鲍菇】杏鲍菇多少可随个人口味调节 1. 杏鲍菇洗净切块（2.5cm左右厚） 2.两面切成“格子状”以便更好入味

【开始下锅】 1.锅内倒入适量食用油，待油热后放入杏鲍菇 2.将杏鲍菇煎至两面金黄微焦（煎后杏鲍菇会变软，变得多汁），后捞出备用

【再次下锅】 1. 将蒜瓣切成蒜末，加入锅中爆香 （或者切成蒜条以便和肉末做区分） 2.将准备好的肉末倒入锅中翻炒 3.待肉末变色后加入杏鲍菇一起翻炒

【最后】 1. 加入生抽，蚝油，或者盐味精等调味 2.最后撒上葱花 出锅！