【5·19中国旅游日·有一种叫云南的生活】什么是“有一种叫云南的生活”？

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2023-05-19 18:30

云南

每个人心中都有着一个关于远方的梦想。收拾行李，奔赴热爱，云南会是很多人的目的地。

或是探索自然风光、或是体味人间烟火、或是观照内心自在……人们纷纷奔向了“有一种叫云南的生活”。

那么，“有一种叫云南的生活”究竟是一种怎样的生活？

世间的美景非常多，但却很难找出第二个像云南一样的地方。

从红河谷底到卡瓦格博峰，900多千米的直线范围内，云南完成了“从海南岛到黑龙江”的气候变化——这里的雪峰皑皑林立，这里的热带雨林宛若仙境，这里的大江大河奔腾不息，这里的高原湖泊旖旎多姿……大自然似乎格外偏爱云南。

位于滇西北的高黎贡山，就是这份偏爱的一个缩影。

亿万年前，亚欧板块和印度板块经过漫长地质年代的碰撞挤压，古地中海水逐渐退去，台地开始带着巨大的褶皱冲出海面，高黎贡山由此形成。

“一山分四季，十里不同天”，高黎贡山几乎分布有我国除沙漠之外的所有陆地气候类型，这里奇峰横空出世，怪石匪夷所思，云雾弥漫无际，银瀑如挂九天，原始森林垂直分布，高山温泉星罗棋布，热带雨林世界称奇。在这里，咫尺的空间有热带、温带和寒带的动植物汇集一起，为生命演化提供了无限可能，因此高黎贡山也被称为“世界物种基因库”。

高黎贡山沟壑纵横、山高谷深

每年二三月，行走在高黎贡山，恍若一场穿越时空之旅，给人以最为独特的极致体验：山脊皑皑白雪、银装素裹，山半腰是满目火红的秋色，山麓则是油菜花怒放的金黄色。行走于山间，就像从万千生灵的家门口路过，植被繁茂、流水清幽，野花清香，山风拂过耳旁，天籁般的鸟鸣撞击着心灵。

都说深山出俊鸟，高黎贡山无疑是观鸟的最佳选择。而说起高黎贡观鸟，就不得不提起百花岭。

小山村百花岭海拔1000多米，位于高黎贡山最北端，地处著名的怒江大峡谷之中，被称为“中国观鸟的金三角地带”“飙鸟的最好地带”。这里是高黎贡山最早的观鸟大本营，可观赏的鸟类有上百种，其中有候鸟，更多的是高黎贡山留鸟。

大黄冠啄木鸟

这里的早晨，如果不下雨，你将会在一片鸟鸣中醒来——“咯哆啰、咯哆啰”，是蓝喉拟啄木鸟在宣示领地；“嘎嘎嘎、嘎嘎嘎”是稍近点的卷尾们的嬉戏；“贵贵哟、贵贵哟”是鹰鹃在苦练嗓子。还有许多听不出是什么种类的鸟儿在“叽叽喳喳”，宛如一场鸟类音乐会。推门出去，就能看到各种鸟儿在枝头上雀跃高歌，在树林间嬉戏抢食。

能欣赏最早的春天，能领略最晚的秋天，能发现最新奇的物种，如此神赐的高黎贡，在云南，仍是一处少有人涉足的秘境。

在云南，更加声名大噪，为人熟知的自然奇观不胜枚举，比如遇见“日照金山”的梅里雪山，“险、奇、美、秀”的玉龙雪山，独木成林的西双版纳原始森林，“一天看三次日出”的丽江老君山，“瀑布在梯田上流淌”的香格里拉白水台，奇妙而低调的会泽大地缝，神秘魔幻的元谋土林，鬼斧神工的楚雄己衣大裂谷，以及横断山脉中的奇迹虎跳峡，等等。从南到北，由东及西，每一处细节都彰显着云南的天赋异禀。

杨丽萍曾说：“生活在云南就是生活在大自然里，这是一个能让人感受到万物生长的地方。”此时此刻，这句话成了最好的注解。

在万物生长的云南，从山川纵横、瑰丽神奇到酸甜苦辣、至味清欢，可以一步到“胃”。

云南最独特的烟火味，来自山林。

云南的头水菌又上市了，这一季云南的热闹，是野生菌赋予的。

古人认为是采纳天地灵气和日月精华而生，因此将其称为“山珍”。南宋诗人杨万里作诗《蕈子》云：“响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。”足可见美味。

汪曾祺这样描写云南的菌子：雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子的味道。这个形容，并不夸张。从每年4月份头水菌“上新”开始，直到9月底野生菌落潮，诸菌出行演绎百味。先不说鲜甜可口的鸡枞菌、“味觉减法”的王者松茸、馥郁清香的牛肝菌、酷似腌牛肉干的干巴菌，即使是最为常见的青头菌，也令汪曾祺情有独钟。

穿行在人来人往的野生菌集市，吆喝叫卖讨价还价的声音此起彼伏，一场带着“鲜”气的人间烟火，在这有限的菌期中，芬芳四溢。

在云南，“活色生香”四个字，不仅在山间田野，也在唇齿舌尖。

金雀花，形似嫩黄色的小鸟，用来炒蛋灿黄喷香、甘甜鲜嫩。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以花入馔，古已有之。在鲜花不断的云南，人们把花做成了宴席，把花融进了味蕾。

春天的第一口花，从棠梨花开始。蒲公英花朵带有一点点蜂蜜般的甜味，也有莴苣叶的清新。丁香花吃起来入口微甜，回味略带苦涩。南瓜花略带坚果风味，口感细腻。金盏花则融合了辛辣和苦味，还能为食物增色。不论哪种花，都能让人点亮成就：一口一个春天。

“十里不同天，百里不同味。”得天独厚的自然环境，多元独特的民族文化，也丰富了云南的百味人间。

巍山古城“南诏养生长街宴”

从北方传来的烤鸭在宜良落地生根，让小麻鸭成为云南一绝。白族人用最朴素的烹饪方式保留了食物最初的滋味，成就了生皮“当家菜”的名号。哈尼族“长街宴”作为祈福的宴席，不但色香味俱全，更饱含美好祝愿。撒撇是傣家人用来宴请宾客的世传名菜，初食有点微苦，再食回味悠甜。还有云南不得不提的昆虫宴，不论是蜂蛹、竹虫，还是蚂蚱、水蜻蜓，油锅过上一遍，都能得到一个“酥脆，鲜香”的点评。

作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”，它包含了人间所有的喜怒哀乐。蕴含云南文化内涵的这一碗人间烟火，早已超越最基本的果腹需求，被给予情感的纽带，被赋予生活的情致，被缀以特定的情怀。

“桃花流水，不出人间，云影苔痕，自成岁月”，每个人心中，都有一个云南梦。

置身暮春的云南，仿佛重拾了那些年读过的书。“天气常如二三月，花枝不断四时春。”“千岁梅花千尺潭，春风先到彩云南。”让人感觉春天的气息扑面而来，眼前宛如有一幅生动鲜活的画卷，正在徐徐展开。

在古代，人们在充满诗意的栖居中亲近自然，在山水间、四季里寻求契合。如今，在云南，“悦目”与“赏心”的互相加持，成了一种诗意生活。

在海拔三千六百米的松赞梅里山居，你可以停留在自己选择的风景里发呆，自然地睡去和醒来。当清晨的第一缕阳光倾覆而下，洒落在梅里雪峰之上，震撼的万丈金光从天而降，照射在雪山之巅，霞光的暖色代替雪山原本的冷色，一切都仿佛油画一样美，而你成为了大自然最虔诚的仰慕者。

梅里雪山日月同辉崔永江摄

在“苍茫翠色流”的泸沽湖畔，你可以捧起一汪碧水，享受炙热阳光下沁人心脾的清冽。陪伴你的，除了一片浩渺无边的天蓝色湖水，还有缓缓滑行于碧波之上的猪槽船和徐徐漂浮于水天之间的摩梭民歌。笼罩这里的是安静平和的奇妙感觉，一切如此静穆。

庄子在《知北游》中说：天地有大美而不言。云南如同摊开的一本书，等着人们用真实的感官去“阅读”。从这本书里汲取养分的过程，是学习，也是生活。

寒武纪生命大爆发，世界上有三个页岩型生物群做证据支撑，云南澄江生物化石群位列其中。在玉溪澄江，你可以从澄江化石地自然博物馆开始，跨越亿万年的时空，去看地球上生命演化的奇迹——昆明鱼、奇虾、怪诞虫……认识那些曾经存在过地球上的生命痕迹。

几乎所有现生动物门类的祖先，都能在澄江化石地找到。

由河口经蒙自市碧色寨到开远，最后到昆明，你可以沿着滇越铁路线，探寻这云南境内的第一条铁路，从最初的屈辱苦难带来的疼痛记忆，到播撒文明的火花，再到重焕光彩的文化遗产，在我国境内465千米的铁路轨道上，重温当年的风雨云烟。

在普洱茶山，你可以摸索茶叶从茶山到茶杯的完整制作过程，绵纸设计，学习炒茶制茶，制作一枚专属自己的茶饼，亲身体验才深知一杯茶的来之不易。还可以探寻茶马古道的踪迹，在碧水青山中，当一日茶农，切切实实地体验茶乡生活，在采茶、制茶、泡茶、饮茶中体验普洱茶的魅力。

“外游者，求备于物；内观者，取足于身”，探访云南的名山大川，体验人生百味，其间不仅有无限风光，更有自观其心。在一次次自我突破中“迭代” 成长，是一种更高层次的精神生活。

行行重行行，在云南，一面探索着神奇自然，一面烹调着人间烟火，一面追寻着诗意栖居。

是的，这种叫云南的生活，就是“美好”的生活。