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正月の縁起物、存続の危機 水前寺もやし、熊本市上江津湖
正月の縁起物として知られる伝統のひご野菜「水前寺もやし」が存続の危機に立たされている。熊本市中央区の上江津湖芭蕉園で生産してきた2軒のうち1軒が今冬の栽培を断念。残る生産者の中川敏行さん(67)=同市南区=も「私も若くはない。いつまで続け...
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