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VOICE
一般社団法人日本寿司協会
私は公私に渡り、長らく日本文化や伝統の継承に心を砕いて参りました。
公においては文部科学副大臣として、また、プライベートでは日本最古の華道家元の妻として、
日本文化に関わってまいりました。
そして、この度、世界遺産として認定されました和食の伝統を守り、広く普及させるためにこのような機会ができたことを大変嬉しく思っております。
オンラインでの寿司教室ということで、時間に束縛されることなく、気楽に学べ、週末は現場の最前線にいる現役の職人から直接、学べると言う贅沢。
気楽でありながら、他に類を見ない高度な内容を網羅し、これまで敷居の高かったお寿司の世界の門戸を多くの方々に開いて頂けたことに感謝しております。
主婦を始め、より多くの方々にお寿司作りに触れて頂き、日本の食卓を豊かにして頂けたらと思います。
お寿司は私の大好物。これまで色々な店にお邪魔させて頂きましたが、これを機会にこちらのコースを受講し、今度はお寿司でおもてなしなどできたらと想像して胸弾ませています。
一般社団法人 日本寿司協会 代表理事
文部科学大臣政務官、文部科学副大臣、衆議院文部科学委員長、公益財団法人日本相撲協会評議員会議長などを歴任
旭日大綬章を授与
第125代 天皇明仁の再従妹
英会話教室NOVAホールディングス株式会社
「寿司」は日本が世界に誇れる文化です。 一方、「飯炊き３年握り８年」というのはもはや時代遅れに感じます。 もっとも親和性がないと思われた職人技術の伝承が実はオンラインを活用することで身近になり、 江戸時代から脈々と伝えられて来た秘密のベールが脱がされます。 この画期的な教育システムを活用することで、業界最高峰のスキルを最短で取得でき、寿司職人として世界に羽ばたくことはコロナ後のグローバル社会において大きなチャンスをもたらし、個人資産の形成に繋がると確信しています。寿司文化と共に世界へ！
1994 年、学習塾を愛知県岡崎市に開業。
現在、駅前留学NOVAの他、英会話の『Gaba』、国内校舎数第 2 位の学習塾『 ITTO 個別指導学院』及び海外留学大手の『ラストリゾート』を経営。
B1 リーグ所属のプロバスケットボールクラブ『広島ドラゴンフライズ』などスポーツ事業を展開 。
Kaido Sushi Bar
スペイン ミシュラン一つ星 寿司店
私はスペインを中心に長らく海外で寿司に関わってきました。そして、寿司職人が世界中で強く求められていることを日々、実感しています。
いまや寿司は一時のブームと言う状況から一つの定番として確固たる地位を確立しました。
そして、海外で発展・開花した「SUSHI」から、日本に旅行する人も増え、日本人がイメージする「日本の寿司」が求められるようになりました。
ただ、残念ながら、海外ではそうした日本の寿司を提供する職人やお店が足りてないのが現状であり、世界中で寿司職人が求められております。
一方、日本寿司リーディングアカデミーを活用する事で、空いた時間で効率的に寿司の技術を身につけ、それを発展させるための科学的見地に基づいた寿司に関する情報が手に入ります。
日本で人気の一流店で実務研修もできます。
私自身が受講したいと思うほどの内容です。
さらには、海外での就職や開業に必要となる寿司専用の実践的な英語のカリキュラムまで用意されています。
ぜひこういったサービスを利用して、海外で活躍される職人が増えることを願っております。
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