最近テレビでちょくちょく見かける、メークアップ・アーティストの〝ピカ子〟さん。メークのもならず、料理の腕前でもよく紹介されていますよね。
ブログでも、自家製の味噌作りや梅干し作りを公開して話題に。ピカ子さんのホームパーティで披露される料理はどれもオシャレでおいしいと評判です。
そんな〝ピカ子流〟に欠かせない、プレミアムな調味料があるそうです。それが「イタリアン調味料」だそう。
｢香りも味も格段にグレードアップするの! これを使いこなせたら、みんなから一目置かれること間違いナシよ!」（ピカ子さん）
ところで、イタリアン調味料ってどんなものですか？
｢まずはよくご存じのバルサミコ酢。お肉料理でも、ピカ子流は野菜をふんだんにいただきます。お肉とパルミジャーノ、お野菜をおいしく仕上げてくれるのは熟成されたバルサミコ酢。これは高級なものでないと酸味が立ちすぎちゃうの! とろりとした深い甘味がなんとも官能的よ♡｣
ほかにもあるんですか？
｢あとはトリュフ塩。たとえば、おだしで炊いたごはんにウニを豪快にのせて、仕上げにひとつまみ。香りがお部屋いっぱいに広がって、シアワセ感もマックスなのよ! ｣
｢忘れちゃいけないのがトリュフオイル! 〝魔法のオイル〟ってあがめちゃうくらいおいしくて芳醇なの♡｣
なるほど。普段の料理もちょっとイタリアンで高級感が出ますね。ピカ子さんが言うとおり、｢調味料はケチっちゃダメ!! ｣なのかも!
【女性自身百貨店】
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