SPECIAL PLAN
타이완 남 • 동부
신규 오픈 호텔 특집 RESTAURANT
타이베이 고급 호텔에서 즐기는
광동 요리 A WALK IN TAIPEI
2018 Jan.-Mar.
no.24
FEATURE STORY
嘉義
台南 ˙
쟈이 타이난 ●
타이완 하오싱 버스로 여행하기
따다오청 백 년 역사거리의 산책 코스
L E T O H E T A G T S WE
텔 호 트 이 웨스트게 된 매력을 체험
도
분, 여행의 참 기 는 하 행 비 를 시
02
New Year Greeting
04
Column
타이완 근교여행 - 신베이시 ( 新北市 ) 푸지 어항 ( 富基漁港 ) 06
Feature Story
타이완 하오싱 버스로 여행하기
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Special Plan
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Column
궈웬이 ( 郭元益 ) 펑리수 만들기 체험 26
A Walk in Taipei
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Column
자유를 기리다 . 충렬사 34
Restaurant
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Promotion News
44
Statistics
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中華郵政北台字第1866號執照登記為雜誌交寄
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GREETING
새해 인사 타이완 관광국 저우용훼 ( 周永暉 ) 국장 여러분 새해 복 많이 받으십시오 ! 타이완은 한국의 가장 가까운 여행지 중의 하나이며 사이좋은 친구이자 가 장 훌륭한 해외여행지입니다 . 타이완 관광국은 ‘푸통푸통 타이완’ 홍보를 주축으로 문화 , 미식 , 웰빙을 결합하여 타이완 관광의 매력을 한국민들에 게 전달하고자 합니다 . 진심으로 모든 한국인들의 방문을 환영합니다 . 타이완과 한국 양측 여행업계의 노력으로 타이완을 방문한 한국인 여행자 수가 2017 년 말 백만 명을 돌파하는데 성공하였습니다 . 이에 타이완 관광 국은 특별 선물을 준비하여 행운의 백만 번째 여행자를 맞이하였고 함께 기 념비적인 순간을 축하하였습니다 . 뿐만 아니라 양국의 상호 교류 인원 역시 역사상 최고 기록을 달성하였는데 이는 양국에게 있어 매우 중요한 이정표 로 타이완과 한국이 서로에게 매우 중요한 관광 동반자임을 의미합니다 . 새해 타이완 관광국은 봄 - 타이완 등불축제 , 여름 - 하지 235, 가을 - 자전 거 축제 , 겨울 - 온천 및 미식 등 계절별 테마 이벤트를 여러분께 선보일 예 정입니다 . 그중 연초에 열리는 타이완 등불축제는 쟈이현 ( 嘉義縣 ) 에서 개 최될 예정으로 관광 , 과학기술 , 문화 및 예술을 결합시킨 빛나는 향연이 될 것입니다 . 또한 2018 년에는 세계인의 축제인 ‘2018 세계에서 가장 아름다 운 해만 축제 in 펑후’와 ‘세계 화훼박람회 in 타이중’ 등의 중요한 행사들 이 연이어 개최될 예정입니다 . 더불어 해만 여행과 섬 호핑 관광으로 동북각 꿰이산따오 ( 龜山島 ), 동부의 뤼따오 ( 綠島 ) 와 란위 ( 蘭嶼 ), 남부의 샤오 류치우 ( 小琉球 ), 서부의 마주 ( 馬祖 ) 와 샤오진먼 ( 小金門 ) 등 빼어나게 아름다운 타이완 섬들을 선보이고자 합니다 . 타이완에 오셔서 다양한 해안 지형 , 생태경관 및 현지 역사와 문화 등을 체험해 보시기를 추천합니다 . 새로운 한 해를 맞이하여 타이완의 아름다운 풍경 , 미식과 타이완 사람들의 따뜻한 인정이 타이완을 방문하는 모든 한국인들에게 놀라움과 감동을 선사 할 수 있기를 바랍니다 . 2018 년 한 해 여러분의 만사형통을 기원하며 여러 분의 타이완 방문을 기대하겠습니다 .
2
vol.24
새해 인사 한국의 독자 및 관광업자 여러분 안녕하십니까 ? 2018 년 새해 복 많이 받으십시오 . 2017 년은 타이완과 한국 관광업자 여러분에게 풍성한 결실이 있었던 한 해였습니다 . 우 선 타이완을 방문한 한국 관광객 수가 처음으로 백만 명을 돌파하였으며 동시에 타이완 한국 상호 방문자 수도 최고 기록을 다시 한번 경신하였습니다 . 뿐만 아니라 타이완은 한 국의 3 대 관광객 유입국이 되기도 하였습니다 . 타이완과 한국의 관광 교류 역사를 되돌 아보면 2003 년 상호 무비자 방문 협정 체결 , 2004 년 정기 항공편 운항 재개를 시작으 로 양국 간 관광 교류가 재개되었으며 그 후 김포와 송산을 잇는 항공 노선과 지방 도시 간 노선 및 항공기 증편으로 양국 관광객 수는 2014 년 백만 명을 돌파하였고 재작년에는 200 만 명을 뛰어넘으며 타이완 - 한국 양국 교류의 새 시대를 열게 되었습니다 . 인접한 지리적 위치 , 비슷한 문화적 배경의 타이완과 한국은 양국을 오가는 관광객 수 역 시 상대적 균형을 이루고 있습니다 . 이러한 점들은 양국 교류 발전에 크게 이바지하고 있 기도 합니다 . 현재 양국은 대형 행사의 상호 참여 및 지역 랜드마크 , 관광지 , 관광노선 의 상호 제휴 및 지방 도시 간 자매결연 등을 통해 양국 간 거리를 좁히고 양국 국민 간 우의를 증진시키고 있습니다 . 타이완 관광협회 역시 양국의 문화 교류 및 산업 발전을 촉 진시키는데 있어 가교의 역할을 담당하며 타이완 - 한국 교류에 이바지하게 되어 매우 영 광으로 생각하고 있습니다 . 앞으로 양국 정부 기관 및 관광업계 종사자들의 지속적인 노력으로 타이완과 한국의 상호 방문자 수는 끊임없이 신기록을 써 내려갈 것입니다 . 올 한 해에도 지속적으로 한국 국민 들이 타이완을 방문하여 타이완의 현지 미식 , 다양한 문화 및 멋진 현지 생활을 깊이 있게 체험할 수 있기를 기대합니다 . 새해 여러분의 만사형통을 기원합니다 . 고맙습니다 .
타이완 관광협회
2018 JAN - MAR
3
COLUMN
CLOSE-UP TAIWAN 타이베 이 를 벗어 나 어 디 를 여 행 하 면 좋 을 까 ?
타이완 근교여행 - 신베이시 ( 新北市 ) 푸지어 항 ( 富基漁港 ) ┧ᯛ᪫ᩓ⧰ ᯣᱼᯛ ᯣ ᯛᔨᯛ ┧ᯛᄇᯛᨷᖃ gʳᬛ ᝇ ᄇᯛᝃ 㷌㭳㶢 ᩓ⧰᮫ ⇻℃⧃ ᝇᄇᯛᝃ✟⚔ ۻᯟ ᩗᮿ ๋ಌ᮫ ำӤ⧇ ᙿ ᯯ⯷ ۻศ ᩓ⧰ḧೃ ┧ᯛᄇᯛᝃ ࢿ Ň ᯯࠫ ۻᝃोᯛ ḧᬗ⟧ 㘪⟨ ݏᚷᯛ 㟅㴱 ᯰ× 㹅㑨 ᝣᕋ 㰠䙊 क़ ᯛᲃ⧃ ۻǔᯟोᨷóࠫ ᯜ ⧃ ᮇ ŧŸᗳोᯛ ᝇᄇᯛᝃ ḧᩔᨷ ༏ᩓᯯᨛ ᩓ⧰ᳬ⧐ ᖇྣ ḧᩔᯛŇ ⧛ࠫ ţ᨟ᯛ ᦫ ܯ
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여행작가 양소희 ( 梁昭嬉 ) 헎컪옪쁢 �핂퐒읻 폲 �핂퐒 �핂쩮핂펞 짦 삲 쭎칾펞짦삲 �펞컪뽎핞 &/+0: �핂 퐒 샂퍟펺 핂핖픊젾맣픦 펺 57 옪믆앶 않싢폲 핯힎슿펺뫎엶솧픒짪몮핖삲 뼒�핂
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vol.24
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이번 타이완 여행은 한국인에게는 생소한 여행지 푸지어항 ( 富基漁港 ) 으로 향했다 .
타고 일행들과 수다를 떨다 보니 어느새 도착했다 . 이동시간이 한 시간 정도 되는 가 까운 거리였다 . 여기가 어딜까 ? 항구로 들어서면서 펼쳐지는 뜻밖의 해안풍경에 깜
타이베이에서 출발할 때부터 푸른 바다를 볼 수 있다는 기대에 마냥 설레었다 . 차를
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짝 놀랐다 . 바다와 어우러지는 독특한 모습은 스페인이 연상되었다 . 푸지어항 ( 富基 漁港 ) 은 1999 년에 만들어진 타이완의 첫 번째 관광어항 ( 觀光漁港 ) 이라고 한다 .
어항이란 어선이 정박하고 , 출어 준비와 어획물을 양륙 ( 揚陸 ) 하는 항구를 말하는 데 어디서나 볼 수 있었던 평범했던 항구를 타이완 정부에서 관광어항으로 만들면서 변화가 시작되었다 . 비용을 정부에서 전액 부담하면서 더 깨끗하고 더 쾌적하게 항구 로 정비했지만 관광어항으로 인기를 끌기에는 무엇인가가 부족했다 . 2011 년 스페인 건축디자이너의 도움을 받아 가우디 스타일로 항구 건축물의 지붕을 바꾸었다 . 이후 멋진 스타일로 바뀐 지붕 덕분에 현지인들의 관심을 이끄는데 성공해 현재는 많은 사 람들이 찾아오는 명소가 되었다 .
푸지어항 풍경을 사진에 담기 위해 전체적으
다 . 대회에서 1 등을 한 식당이라고 하니 망
로 항구 주변을 크게 돌아보았는데 시원한 푸
설이지 않고 < 姐妹식당 > 을 선택했다 . 푸지
른 바다와 독특한 항구 풍경은 천천히 걸으며
어항은 게가 특산물이라고 해서 게와 새우 ,
산책하기 좋았다 . 푸지어항에 있는 건물 안에
조개를 주문하고 기다렸다 . 어떤 맛일까 ?
는 바다에서 갓잡은 싱싱한 수산물을 파는 어
외국에서 먹는 해산물이라 양념이 입맛에 안
시장과 해산물 음식점이 같이 있다 . 우리 일행
맞으면 어쩌나 걱정이 되기도 했다 . 기다리
은 푸지어항의 매력에 이끌려 이곳에서 점심
며 식당 분위기를 살펴보니 평일인데도 손님
을 먹기로 했다 . 푸지어항은 어시장에서 손님
들이 많았다 . 역시 1 등 상을 받은 식당은 뭔
이 먹고 싶은 해산물을 선택하고 요리를 주문
가 다르다는 것을 실감하면서 음식이 나오
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한 후 바로 옆 식당에서 기다리면 즉석에서 바
길 기다렸다 . 주문한 음식은 아주 빠르게 나
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로 요리해서 가져다 주는 방식으로 운영을 하
왔다 . 조개랑 야채를 같이 볶은 요리인데 양
고 있었다 . 참고로 해산물에 대한 요리방법을
념이 너무 맛있어서 짭조름한 국물까지 먹었
나는 해산물과 그 지역의 꽃이 조화를 이룬 맛있
선 택 하 면 50~200NT$( 약 한 화 2000~8000
다 . 새우는 담백한 조리였는데 맛뿐 아니라
고 멋있는 식사였다 . 해산물 양에 따라서 가격
원 ) 의 조리비를 받는다 . 푸지어항 시장에는
기분 좋은 식감에 반해 버렸다 . 음식 데코레
이 달라지긴 하지만 여럿이 먹어도 매우 저렴하
약 40 개의 점포가 있었는데 그 가게들 중에는
이션이 너무 예뻐서 먹기가 망설여 졌지만
게 맛있는 해산물을 실컷 먹을 수 있었다 . 지금
‘2017’ 이라는 글씨에 게그림이 그려진 붉은 깃
음식들은 어느새 빈 접시가 되었다 . 해산물
은 한국여행자를 찾아보기 어렵지만 멋진 해안
발이 걸려 있는 상점이 있었다 . 무슨 의미인지
요리를 장식한 꽃은 신베이시 여행할 때 자
풍경과 맛있고 저렴한 해산물을 맘껏 먹을 수 있
물어보니 그 깃발은 2017 년 신베이시에서 개
주 볼 수 있는데 꽃 이름은 플루메리아 오브
으니 곧 한국인들에게도 사랑 받는 명소가 될 것
최한 요리대회에서 1 등을 했다는 표시라고 한
투사 , 또는 프랑지파니라고 한다 . 지역에서
은 예감이 든다 .
2018 JAN - MAR
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RESTAURANT FEATURE STORY
쟈이 ( 嘉義 ) 와 타이난 ( 台南 ) 은 타이완의 중요한 농업도 시이며 , 이 두 도시에 자리하고 있는 쟈난평원 ( 嘉南平原 ) 에서는 쌀과 각종 열대과일이 생산되고 있다 . 일제시대에
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는 사탕수수 주요 생산지로 설탕 제조 산업의 요충지였으며 동시에 쟈이와 타이난은 타이완에서 가장 이른 시기에 개발 된 지역으로 도시와 농촌에 이르기까지 많은 전통 풍속과 문화를 보존하고 있을 뿐만 아니라 고도로 현대화된 타이베 이와 같은 대도시와 또 다른 도시적 면모를 갖추고 있다 .
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2018 년 타이완 정월대보름 등불축제가 쟈이현에서 개최될 예정이다 . 고궁박물관 남부원구를 중심으로 타이완 전통공 예와 창의적인 예술을 융합시키고 동시에 쟈이 현지 요소를 결합시킨 꽃등 작품을 전시한다 . 낭만적인 꽃등을 감상하 는 것 외에도 편리한 여행을 위해 마련된 타이완 하오싱 ( 台 灣好行 ) 버스를 타고 쟈이 , 타이난 주변 관광명소를 방문 해 보는 것을 추천한다 . 고속철도역 , 타이완 철도역 및 고 궁남원을 경유하는 두 개의 타이완 하오싱 버스 노선은 쟈 이와 타이난의 옛 거리 , 한가한 농촌마을로 깊숙이 안내하 여 느린 걸음의 삶과 전통적인 남부 지역의 경치와 사람들 의 인정을 느껴볼 수 있도록 해준다 .
글 / 류완윤 ( 㹂傭 ) 사진 / 송위메이 ( 㸡肪梚 ) 촬영장소 / 우아한 농부 예술 문화 농장
6
vol.24
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타이완 하오싱 버스 홈페이지： www.taiwantrip.com.tw 짦�폲퍊폲 匢ꤲ瓞
추천코스 Day 1
고궁남원(2hr) ▶ 쑤안토우저청 문화단지(1hr) ▶ 반타오야오(1hr) ▶ 쟈이시(2hr)
Day 2
징랴오 라오제(1.5hr) ▶ 투거우 농촌 미술관(3hr) ▶ 관쯔링 온천(3hr)
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106번 노선: 고궁남원선 тీϒԻϟ
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ࣅ) ▶ 민슝공업구 서비스센터(ΦॽʕˠҞ˖Өġķ) ▶ 왕라이산(ၼͪ) ▶ 금귤 농장(̇ᒵ࣑ଇ) ▶ 중정대학(ġ
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Ȣęƒ) ▶ 타이완 철도 민슝역(64#Φॽν) ▶ 칭푸 고양이 월드(ᘺឍȘʆ) ▶ 신강 펑톈궁(Ĥࠑ້Đీ) ▶ 딩차이웬(҅ڊԼ) ▶ 반타오야오(ذ၄ᣫ) ▶ 쑤안토우저청 문화단지(༐Ǻᤜ⟢NJ͓ԼҞ) ▶ 고궁남원(тీϒԻ) ▶
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2018 JAN - MAR
7
FEATURE STORY
BUS 106 번 고궁남원선
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고궁박물관 남부원구는 고궁남원 ( 佦㹨⽂ꤎ 으로 불리기도 하며 2016 년 쟈이에서 정 식으로 개관한 후 운영되고 있다 . 타이베이 고궁박물관이 중국 고대 예술품을 위주로 소장하고 있다면 고궁남원은 타이완 및 아시아 각국의 문물과 예술품들을 소장하고 전 시하는 ‘아시아 예술문화 박물관’이라고 할 수 있다 . 남원의 주요 건물들은 타이완의 유명 건축가 야오런시 ( 㩉➋㋐ ) 가 설계하였으며 모던 한 분위기로 충만하고 주변에는 경관다리 , 경관호수 및 레저 공원 구역 등이 설치되어 있다 . 20 헥타르에 달할 정도로 넓어 박물관 내부 관람을 마친 후 여유가 된다면 박물 관 외부를 산책하며 일몰 시 활 모양의 경관 다리와 석양이 서로 어우러지는 아름다운 풍경을 감상할 수 있다 . 고궁남원은 아시아 예술 문화 보급을 취지로 적극적으로 세계 각지의 여러 박물관들과 협력서에 조인하고 있다 . 대표적으로 프랑스 기메 박물관 , 일본 도쿄 국립박물관 , 중 국 선양 고궁 및 샌프란시스코 아시아 예술 박물관 등과 소장품 협력 전시 관련 협의서 체결을 통해 더욱 다채롭고 훌륭한 아시아 예술 유물들을 남원에서 선보이고 있다 . 쟈 이 발전사 , 아시아 불교 예술 , 아시아 차 문화 , 아시아 방직물 및 신 매체 예술전을 포 함하여 5 개의 관내 상설 전시회장들은 다양한 전시를 진행하고 있다 .
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2018 타이완 등불축제 2018 타이완 등불축제는 50 헥타르가 넘는 장소에서 개최될 예정으로 고궁남원과 그 주변 부지를 무대로 ‘물 ( 宐 )’, ‘땅 ( ꤷ )’, ‘하늘 ( 瑠 )’ 등 세 개 전시구역으로 나뉘어 현지 문화 요소와 창조적인 정월대보름 등불축제를 융합하여 보여줄 예정이다 . ‘물’ 구역은 고궁남 원의 건축물과 수상 경치를 이용하여 멋진 분수쇼를 연출하며 , ‘땅’ 구역은 쟈이 현지 예술 가의 주도하에 전통적인 분위기의 작품을 창작하여 선보인다 . ‘하늘’ 구역은 새로운 과학
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피된 모습을 보여 줄 예정이다 . 이 밖에도 서울 빛 초롱 축제 팀 역시 이번 2018 년 타이완
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등불축제에 참가할 예정으로 타이완과 한국 간 예술교류를 증진시킬 것으로 기대된다 .
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vol.24
쟈이현
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쟈이시
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②ゑὸⒺݒ၄҂۫ҙ 쑤안토우 설탕공장은 고궁남원 북쪽 출입구와 횡단보도 하 나를 사이에 두고 위치하고 있으며 1906 년에 세워져 백 년 이 넘는 역사를 지니고 있다 . 이 오래된 설탕공장은 2002 년 설탕 생산을 중단한 이후 관광 레저 장소로 변모하였다 . 각 자 개별적으로 공장 관람이 가능할 뿐만 아니라 가이드의 안내에 따라 설탕공장의 역사를 이해할 수 있으며 옛날 기 차역에서 출발하는 미니 관광열차 우펀처 ( ❀ⴕ鮦 ) 를 타고 공장 구역 및 그 주변을 둘러볼 수 있는데 , 왕복으로 약 1 시 간이 소요되며 즐겁게 시골마을의 한적한 분위기를 즐길 수 G㣼㢨䜸G⪌㣼㝘䛙Gḩ㵱㹀 X 䝬G O ㎗纏簖Ⱉ艁ꀀ䊨䑖勠 贫 P
있다 . 공장 구역에는 오래된 목조 기차역 , 구 예배당 , 기숙
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사 건물 등 역사적으로 의미 있는 건축물들이 많이 자리 잡
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고 있다 . 또한 자전거를 대여하여 푸쯔시 ( 励㶩彰 ) 자전거
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도로를 따라 둘러봐도 좋다 . 식사 공간으로는 설탕공장에서
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운영하는 훠궈 식당이 있으며 이 지역 전통 아이스크림 등 의 빙과류는 옛 맛을 떠오르게 한다 .
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교지도 ( ❜駙ꤲ ) 는 저온에서 색상을 입힌 연도 작품으로 전통적 으로 타이완 사찰 지붕 , 기둥 , 벽 장식에 사용되었다 . 소재는 대다 수 민간 전설과 문학 작품을 주제로 하였으며 인물의 생동감 있는 동작과 선명한 색상을 주요 특색으로 한다 . 쟈이 지역이 바로 타이 완 교지도의 발원지이며 이로 인해 교지도는 쟈이에서 구워졌다는 의미의 ‘쟈이샤오 ( ㎗纏敯 )’ 라고 불리기도 한다 . 반타오야오 공예단지에 들어서면 우선 좌측에 위치한 관광 공장 부터 관람을 시작할 수 있으며 이어서 체험공방으로 입장하게 되 는데 이곳에는 관람객들이 참여할 수 있는 각종 활동들이 마련되 어 있어 직접 자기 손으로 유일무이한 도자기 예술작품을 만들어 볼 수 있다 . 공예단지에는 타이완 전통 농촌의 생활도구들과 익살 스러우면서도 사랑스러운 채색 도자기 장식품들이 전시되어있다 . 이 외에도 투어 버스를 타거나 자전거를 대여하여 푸르름으로 가 득한 순박한 농촌마을을 여행하는 것도 좋다 . 베이강시 ( ⻍度彰 ) 계천의 방파제 일대에서는 타이완 특유의 농작물인 멀구슬나무의 사계절 변화 모습을 표현한 벽화를 볼 수 있는데 많은 관광객들의 발걸음을 이끈다 .
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2018 JAN - MAR
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FEATURE STORY
BUS 106 번 고궁남원선
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쟈이현
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쟈이시
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박물관의 전신은 쟈이 구 감옥 ( ㎗纏莍湌柱 ) 으로 1920
쟈이시에 위치하고 있는 베이먼역 ( ⻍畀 ) 은 아리산 삼림철
년에 지어졌다 . 내부에 사용된 목재는 대부분 아리산 편
로의 시발역이자 일제시대 철로를 이용하여 산 아래로 운송되
백나무로 타이완에서 유일하게 보존 중인 일제시대 감
는 목재들의 집결지로 번화한 마을을 형성하였다 . 쿠아이썬훠
옥 건물이다 . 당시 펜실베이니아 시스템 (Pennsylvania
촌은 당시 쟈이 임업장 기숙사 구역이었으며 이곳에 본래 있었
System) 감옥을 참조하여 지은 것으로 방사형 구조의 수
던 28 개 동의 일본식 편백나무 건물은 보수작업을 마친 후 개
감실이 특징이다 . 감옥박물관의 가이드 투어 시간에 맞출
방되었다 . 이곳은 전시뿐만 아니라 쟈이 현지 산업과 문화창의
경우 위정 감옥에 대하여 보다 심도 있게 이해할 수 있다 .
브랜드 제품을 판매하는 공간으로 기념품을 구매하기에 매우 안성맞춤인 곳이다 .
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1915 년부터 1930 년까지 한 시대를 풍미했던 타이완 전통 꽃문양 타일은
쟈이역 인근에 위치하고 있으며 타이완의 오래된 양조장을 개
오늘날에는 날이 갈수록 희소해지고 있다 . 꽃문양 타일 박물관의 쉬쟈빈
조하여 사용 중인 5 개의 문화창의단지 가운데 역사가 가장 오
( 䖛㎗䕟 ) 관장은 꽃문양 타일 공예의 계승 및 전시를 위한 박물관을 조
래되었으며 양조 기구들을 가장 완벽하게 보존하고 있는 곳이
성하였다 . 박물관 내에는 관장이 지난 20 년간 타이완 각지에서 구해온
다 . 일제시기에는 청주를 생산하였으며 2 차대전 종전 후에는
수 천 개의 오래된 가옥의 꽃문양 타일을 비롯하여 각종 타일들을 넣은
타이완 최초의 고량주 생산공장이 되었다 . 현재는 현지 예술창
가구들을 전시해 놓았다 . 더불어 새로운 꽃 타일을 생산하기 시작하였으
작단체에 전시 공연 공간으로 제공되고 있으며 옛 양조장의 양
며 전시를 통해 젊은 세대에게 꽃 타일의 아름다움을 소개하고 있다 .
조 기구도 관람을 공개하고 있다 .
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vol.24
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BUS 33 번 관쯔링 고궁남원선
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신잉 설탕공장은 2002 년 운영 중단 후 설탕 제조 기구 및 공장
1954 년 당시 민간 인쇄공장이 아직 널리 보편화되어 있지 않았던 관계로
건물을 철거하고 관광레저사업을 시작하였다 . 이에 따라 철도문
타이완 설탕회사는 대량의 보고서 인쇄를 위해 탕푸 인쇄소 ( 祫犷⽫ⵘ䨾 )
화단지를 조성하고 과거에 사탕수수 운반에 사용하던 철도를 이
의 문을 열게 되었다 . 현재는 컴퓨터 인쇄기술의 발전으로 이미 운영이 중
용하여 미니 관광열차인 ‘우펀처 ( ❀ⴕ鮦 )’를 운행하기 시작하
단되었으며 현재는 활자 인쇄기구 및 유물을 전시하는 전시관으로 사용되
였다 . 신잉 설탕공장의 우펀처 코스는 총거리가 약 4.6 킬로미터
고 있다 . 과거에는 활자 주조에서부터 인쇄에 이르기까지 공장 내에서 모
로 관람객들은 공원 내 종싱역 ( ⚥莇鮦畀 ) 에서 티켓을 구매하
든 과정이 이루어졌기 때문에 상당히 완벽하게 생산 기구들을 보존하고
여 탑승이 가능하다 . 미니열차를 타고 이동하는 내내 오래된 대
있다 그중 이미 타이난시 문화재에 등록되어 있는 60 년이 넘은 골동품 인
만어 노래가 흘러나오며 전문 가이드의 재미있는
쇄기 , 활자 주조기 및 많은 활자 ,
해설을 듣는 동시에 신잉의 순박한 시골 풍경을
아연판 , 자형 등이 포함되어 있
감상할 수 있다 . 설탕공장 판매부에서는 현지
다 . 전시 외에도 판화 DIY 활동에
에서 생산한 유제품으로 만든 빙과류를 판매
참여하거나 현장에서 레이저로
하는데 관광객들의 많은 사랑을 받고 있다 .
판 고객 맞춤형 알루미늄 도장을 기념품으로 구매할 수 있다 .
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장어 국수인 샨위졞은 타이난 고유의 미식으로 인근 신잉 철도문화단지의 천 지샨위졞은 아주 많은 신잉 현지 주민들이 아주 어렸을 때부터 먹고 자란 오래 된 음식점이다 . 메뉴는 전분을 풀어 국물이 걸쭉한 ‘주겅샨위졞 ( 撞礞돆눴띳 )’ 과 국물이 없는 ‘차오간샨위졞 ( 拰✝돆눴띳 )’ 으로 나뉘며 면발은 미펀 ( 碜磌 ) 또는 기름에 튀긴 이졞 ( 䠑띳 ) 중 선택이 가능하다 . 주겅샨위졞의 국물은 짭 조름함과 달콤새콤함이 뒤섞여 풍부한 맛을 선사한다 . 차오간샨위졞은 양파 와 파를 함께 넣고 볶아낸 것으로 장어가 바삭하고 탱글탱글한 식감을 준다 . 두 가지 음식 모두 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며 한 번씩 먹어 볼 만하다 .
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2018 JAN - MAR
11
FEATURE STORY
BUS 33 번 관쯔링 고궁남원선
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투거우촌 ( 㕼彘勠 ) 은 타이완 최초로 전체의 마을을 예술 전시공간인 미술관으로 조성한 곳이다 . 십여 년 전 투거우촌은 산업 변천 , 인구의 외부 이동 등의 영향으로 쇠퇴하여 오로지 낡은 폐가와 물소 한마리만 남겨진 상황이었다 . 훗날 마을에 온 몇 명의 타이난 예술대학 학생들이 거주민들 과 협력하여 농촌 생활과 예술을 결합시키는 시도를 하면서 작품 속에 농촌의 이미지를 융합시키는 것 외에도 농촌 사람들을 작품 창작에 참여하 도록 독려하기도 하였다 . 뿐만 아니라 투거우 농촌 문화 건설협회 ( 㕼彘鴍勠俒⻋斊鸤⼿剚 ) 를 설립하여 예술을 이용하여 농촌을 개조하는 길을 개척하기도 하였다 . 과거 투거우촌은 가을 몇 개월 간 전시활동을 진행했으나 많은 사람들의 호평 속에 2017 년부터 전시 기간을 연장하였으며 9 명의 타이완 예술가를 초청하여 공동으로 여름 전시회와 가을 전시회를 구상하도록 하는 동시에 자전거 여행 , 예술공작방 , 현지 농작물 등 다양 한 패키지 코스를 결합시킨 코스들을 선보이기도 하였다 . 투거우촌에서 전시되는 대부분의 예술품들은 논과 밭 , 민가 , 작은 개천 사이에 흩어져 분포하고 있으며 대중들에게 무료로 관람이 제공되고 있 다 . 가장 추천하는 관람 방법은 자전거를 대여하여 농촌의 오솔길을 달리며 작품을 감상하는 것이다 . 또는 가이드의 안내에 따라 작품별로 창작 배경 및 예술가의 이념 등을 보다 심도 있게 들을 수 있는 자전거 패키지 코스 상품을 구매하여 관람할 수 있는데 패키지 코스 상품을 이용할 경우 관람가이드 지도 및 주변 관광정보도 함께 얻을 수 있다 .
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함께 투거우촌 내에 위치한 우아한 농부 예술 문화 농장 ( ⮛꧉鴍㣗谁俒鴍㜥 ) 은 젊 은 예술가 몇 명이 함께 운영하고 있으며 식사 공간과 예술 문화 전시 공간을 결합시
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까지 화가 왕궈런 ( 桬㕜➋ ) 이 유화 세계를 창조하여 마치 그림 속에 있는 것만 같은
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시각적인 효과를 선사한다 . 레스토랑 밖에는 넓은 야외 전시 공간이 마련되어 있으며 투거우촌의 역대 대형 장치 예술품들이 많이 전시되어 있는데 재활용 목재를 사용하 여 만든 거대 농부 , 트리 하우스 , 대형 종이 공예 작품 등은 감상과 동시에 사진촬영 으로 추억을 남길 수 있도록 해준다 .
주변 관광명소
바이허 연꽃공원
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투거우촌에서 멀지 않은 곳에 위치한 바이허구 ( 涯屎⼦ ) 는 ‘연꽃 마을 ( 角ꀀ )’이라는 미 칭을 갖고 있기도 하다 . 매년 6-8 월 연꽃이 만개할 때면 특히 바이허 연꽃공원과 그 주변 밭 기슭 도로에서는 수 헥타르의 연꽃이 바다를 이루는 아름다운 풍경을 감상할 수 있다 . 투거우촌 또는 샤오난하이 풍경구 ( 㼭⽂嵳괐兞⼦ ) 에서부터 자전거를 대여하여 바이허 로 향해 만개한 연꽃밭 사이를 거닌 후 연꽃 식사와 연꽃차를 맛보기를 추천한다 . ㈘㝘⇐䚌㢨G 䗁ᷱẠG {Ti G ḩḩG㣄㤸ᶤG㜠㋀ Gⵈ㢨䛼ẠG\ ⫤GZ^TX 䝬G O 涯屎⼦ ꁈ 贫 P
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2018 JAN - MAR
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FEATURE STORY
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징랴오 라오제는 쌀생산으로 유명한 타이난시 호우삐구에 위치한다 . 2004 년 당시 일부 징랴오 농민을 주인공으로 하는 다큐멘터리 < 우미러 ( 搂碜坿 )> 가 큰 반향을 일으키면서 이후 많은 이들은 징랴오를 ‘우미러의 고향’이라고 칭하였으며 현지 순박한 농촌 풍경과 인정을 경험해 보고 싶은 관광객들로 문전성시를 이루고 있다 . 청나라 시대 교통의 요지로서 한때 많은 사람들로 북적이던 징랴오 라오제에는 과거 혼인 시 반드시 필요한 예복 , 침구 , 과 자 및 가구 상점들이 운집해 있어 혼수품 거리라고 불리기도 한다 . 일부의 오래된 상점들은 여전히 영업을 이어오고 있는데 그 중에 희소한 골동품 시 계를 소장하고 있는 루이롱 시계점 ( 榰囙ꗻꐹ遤 ), 침구를 판매하는 신웬청 천가게 ( 倞彂䧭䋒蛅 ), 오래된 정미 기계를 보존하고 있는 푸쟈 정미소 ( 犷 㹻焽碜䑖 ) 등의 연로한 상점 주인이 친절하게 이웃 및 관광객들에게 인사를 건네는 모습을 종종 목격할 수 있다 . 이외에도 역사유적을 통해 징랴오를 이해할 수 있다 . 허란징 ( 蚛貽❁ ) 우물은 300 년 네덜란드 지배 시절 파낸 옛 우물로 지금까지도 여전히 주민들에게 물 을 공급해주고 있는 랜드마크이다 . 일제시기에 병원이었던 모린 박물관 ( 㟯卌 俒暟긭 ) 은 현재 쪽빛 염색 공방을 결합하여 초기 의료 기구 , 오래된 농기구 및 옛 사진들을 전시하고 있다 . 또한 진더싱 한약방 ( ꆄ䗞莇⚥谔莦 ) 은 250 년의 세월을 거친 롼씨 ( ꣁ孒 ) 가문의 가옥으로 문 , 창문 및 벽면 장식이 빼어나게 아름답다 . 내부 개방 시 들어가서 오래된 한약방의 물건들을 둘러볼 수 있다 . 마지막으로 백 년이 넘는 역사의 징랴오 초등학교 ( 蜹㻯㕜㼭 ) 에는 2 차 대전 후 지은 옛 예배당과 사무실이 있으며 마호가니 숲의 경치가 아름답다 . 징랴오의 현지 전통 미식을 맛보는 것도 좋다 . 푸궤식당 ( 㺢顜굺㛔 ) 의 밥요리
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인 거다오판 ( 珨궤 ) 간장에 조린 고기 , 제철 채소 , 간장에 조린 계란 등 신선 한 현지 식재료로 요리하며 재료는 간단하지만 맛있다 . 또한 문을 연지 80 년이 넘은 빙수가게 허싱빙수집 ( ㄤ莇ⱺ卓鿈 ) 는 한때 인기 맞선 장소였으며 옛 맛 의 홍차빙 ( 秋蘢ⱺ ), 지단 뉴나이빙 ( ꧽ跗暋㥘ⱺ , 계란우유빙수 ) 은 이곳을 대 표하는 메뉴다 .
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vol.24
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바이허구 동쪽에 위치한 관쯔링 풍경구는 타이난 의 유명한 온천지역으로 보기 드문 진흙온천이다 . 이곳의 진흙온천은 알칼리성 탄산천으로 광 물질을 풍부하게 포함하고 있으며 천질이 부드러워 온천을 마치고 난 후 피부가 부드러워지는 것을 느낄 수 있 는 타이완 4 대 온천 중 한 곳이다 . 온천지역 내에는 산책로가 완벽하게 설치되어 있어 전통 온천 호텔 및 신식 온천 리조트까지 산책하며 걸어갈 수 있다 . 또한 관쯔링 주변 관광지도 함께 방문해 보기를 추 천한다 . 쉐훠퉁웬 ( 宐抡ず彂 ) 은 온천수 가운데 함 유된 천연가스로 인해 수면에 화염이 형성되는 기 이한 경관을 연출한다 . 천토우산 산기슭에 위치한 훠산비윈사 ( 抡㿋焗ꨣ㼉 ) 의 건축 양식은 민난 ( ꠊ ⽂ ) 및 일본 스타일을 혼합하며 문 , 기둥에서부터 벽에 이르기까지 정교하고 세밀한 조각 , 선명한 색 상의 장식품들로 꾸며 분위기가 웅장하다 . ㇠㫸 VG䇴㢨⇐㐐Ḵṅ㜠䚽ạ O 赊羐藳縻繄胼裛纰 PG㥐ḩ O 㣅ᴴ aG讠誀蒓 P
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타이난시 옌쉐이구 台南市鹽水區
주변 관광명소
옌쉐이 벌집폭죽 • 웨진강 등불축제 茰ㅐ崏㡃
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매년 음력 1 월 15 일 정월대보름이면 타이완 각지에서 개최되는 등불축제 외에도 두 가지 전통 이벤트 핑시 천등과 타이난 옌쉐이 벌집폭죽 축제가 많은 주목을 받는다 . 옌쉐이 벌집폭죽은 청나라 말기 옌쉐이 거리가 전염병으로 쑥대밭이 되자 공황 상태에 빠진 주민들이 관성제군 ( 관우 ) 에게 구제를 빌며 신을 모신 가마 행렬을 따라 밤새도록 폭죽을 터트리던 것에서 기원한다 . 이후 옌쉐이 벌집폭죽은 중요한 정월대보름 종교 이벤트로 자리 잡게 되었다 . 벌집폭죽을 터트릴 때면 수많은 폭죽들이 장관을 이루며 관광객들 에게 큰 즐거움을 선사하는데 축제 참여 시 안전을 위해서 반드시 온 몸을 덮는 의상과 안전모를 착용해야 한다 . 또한 매년 1 월 중순 에서 2 월 말이면 옌쉐이 라오제 ( 챠오난제 , 堀⽂遳 ) 옆의 웨진강 친수공원을 따라서 등불축제가 개최된다 . 국내외 예술가들을 초청 하여 물가의 풍경을 결합시킨 예술적인 등 장식을 만드는데 최근 호평을 받고 있는 등불축제이다 . 㝀㎄㢨Gⷀ㬅䔡㨱 G㝀㎄㢨GḴ㥐ⱌ O 뛥宐娀䑔 PGG 㝀㎄㢨ẠG㟤⬴㝘⦐G_^ 䝬 O 뛥宐⼦娀䑔騟 贫 P
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2018 JAN - MAR
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SPECIAL PLAN
타이완
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최근 점점 더 많은 외국인 여행객들이 타이베이 ( 台北 ) 외에도 타이완 남부와 동부 지역의 자연과 문화를 알고 싶어 한다 . 이에 따라 동부와 남부 지역의 숙박을 원하는 여행객이 점점 늘어나면서 2016 년 하반기 이후 최고급 비지니스 호텔 , 독특하고 창의적인 개성 만점의 호텔 , 온 천 호텔 등 다양한 호텔들이 타이완 남부와 동부 지역에 연달아 문을 열 었다 . 이번 특집에서는 최근 1 년 내 오픈한 쟈이 ( 嘉義 ), 타이난 ( 台南 ), 가오슝 (, 高雄 ), 이란 ( 宜蘭 ), 화롄 ( 花蓮 ) 과 타이동 ( 台東 ) 의 호텔들 을 엄선해 소개하며 , 숙박 선택에 실용적인 가이드가 되길 기대한다 .
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vol.24
쟈이시
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쟈이 ( 嘉義 ) 출신의 호텔 업주는 건설업계에서 성공한 후 고향으로 돌아와 호텔을 경영하기로 결정했다 . 우선 타이완 현지의 젊은이들을 불러모아 팀을 꾸리고 , 쟈이의 아름다운 문화를 널리 알리고자 노력하였 다 . 이 호텔 근처에는 쟈이시 베이먼 ( 北門 ) 기차역 , 쿠아이썬훠촌 ( 檜意森活村 ) 그리고 유명 먹거리가 모여있는 원화로 ( 文化路 ) 야시장이 있다 . 호텔 건물은 시내에서 보기 드문 높은 현대식 건물로 외벽에 서 실내까지 아리산 ( 阿里山 ) 의 이미지를 테마로 높고 낮은 산봉우리의 라인들을 디자인에서 선보였으 며 대량의 석재와 목재를 활용해 웅장한 자연 속 분위기가 물씬 풍기는 숙박 환경을 제공하고 있다 . 호텔에는 총 104 개의 객실이 있고 2 인실과 4 인 실이 구비되어 있다 . 자연색채로 표현된 카페트 , 석재와 나무로 꾸며져 있다 . 경영자의 이념은 ‘고 객들에게 최대한 공간을 제공하자’로 고객들에게 가장 완전한 휴식처와 편안함을 느끼게 하기 위해 넓은 객실과 욕실을 마련한다 . 모든 객실에는 욕조 가 구비되어 있으며 큰 유리창 너머로 시내 풍경을 감상할 수 있다 . 비지니스 센터 , 헬스 클럽 , 수영 장 등 완벽한 레저 시설도 갖춰져 있다 . 호텔 1 층 에는 커피숍과 레스토랑이 있어 간단한 식사와 커 피 뿐 아니라 다양하고 독창적인 요리들도 맛볼 수 �펻 젊믾 畀 핂 鮦 쩮 ⻍
있다 . 완벽한 시설 외에 호텔에서 직접 작성한 쟈 이 시내의 미식 안내지도를 제공하여 투숙객들에
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관광의 즐거움을 제공하도록 노력하고 있다 .
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타이난시
SPECIAL PLAN
샤토 호텔 H otel C h âteau 㢚鿪㙹假 5 성급 호텔인 컨딩 샤토 비치 리조트가 속해있는 샤토그룹이 새로운 호텔 브 랜드 ' 샤토 호텔 ' 을 오픈하였다 . 샤토 호텔은 2018 년 초에 정식으로 개장할 예정이며 호텔은 안핑고보 ( 安平古堡 ), 타이쟝 ( 台江 ) 국립공원에 가까워 해 안 풍경을 감상하기에 편리하다 . 호텔 내부은 타이난 ( 台南 ) 의 요소를 융합 시켜 독특하고 특색있는 멋진 공간으로 디자인되었다 . 총 104 개 객실로 모든 객실은 침실 1 개 , 거실 1 개 가 있는 큰 평수의 객실이다 . 다양한 식사와 음료 수를 즐길 수 있는 커피숍 , 뷔페 , 연회장과 야경이 보이는 바 등이 있어 풍부 하고 다양한 중 ・ 서양식 요리를 만끽할 수 있다 . �핂빪킪빶묺킮헮옪 〵⽂䋑⽂⼦倞䒊騟 贫
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가오슝시
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2017 년 7 월 가오슝 ( 高雄 ) 에서 오픈한 H2O 호텔은 건물 외관에 서 조명 , 정원 조경 , 157 개의 객실 인테리어와 소품까지 모두 ‘물 ( 水 )’을 테마로 하여 타이완 최대 국제 항구인 가오슝 항구 , 로맨 틱한 아이허 ( 愛河 ) 그리고 유명한 관광지 롄츠탄 ( 蓮池潭 ) 호수 등의 요소로 디자인되었다 . 꼭대기층은 타이완의 첫번째 투명 수 영장을 선보여 고급스러운 분위기를 연출해냈다 . 또한 호텔 외벽 은 전부 LED 조명으로 밤하늘을 밝혀 호텔이 마치 하나의 예술 작 품처럼 승화되었다 . 호텔에는 각각 스타일이 다른 4 개의 레스토랑 과 바가 갖춰져있고 중국요리에서 이탈리아 요리까지 시각과 미각 을 함께 추구하는 독창적인 요리를 맛볼 수 있다 .
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가오슝시
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며 내부 공간은 세련되게 바꾼 항구 공업 도시 컨테이너 스타일로 꾸
총 94 개의 객실과 1 개의 식당이 있다 . 호텔 외관은 모던하고 세련되
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며졌다 . 이와 함께 객실 내에 ' 타이완 이미지 ', ' 자연주의 ', ‘어릴 적 추억’, ‘Pupp Art’ 및 ‘현대미술’을 테마로 한 118 폭의 벽화로 꾸며
타이완 각지의 풍경을 감상할 수 있다 .
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가오슝시 중심인 류허 2 로 ( 六合二路 ) 에 위치한 15 층짜리 건물로
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가오슝시
호텔 인디고 H o tel I nd ig o 넞꧆⚥㣜Ⱇ㕨薊鶔呔ꂋ䏅 세계적으로 유명한 호텔 체인 ‘인디고’는 타이완의 첫 지점 을 가오슝 ( 高雄市 ) 시 중심의 신싱구에 오픈했다 . 녹색 가 득한 중앙공원을 바라보고 있어 좋은 위치에 있다 . 호텔은 가오슝 항구 도시의 황금시대를 테마로 한 129 개의 넓은 객실과 스위트 룸이 제공되며 현지의 역사 이야기와 결합 하여 항구 세관신고 도장 , 나무상자 , 통조림들 , 어린 시절 에 즐겨 먹던 과자 등의 요소들을 참신하게 융합시켜 도시 의 과거와 현재를 재현해냈다 . 15 층에 위치한 스카이 라운 지 Pier No. 1 은 호텔 내에서 가장 주목받는 곳으로 가오슝 시내의 야경을 내려다볼 수 있을 뿐만 아니라 이곳만의 독 특한 칵테일을 만나볼 수 있다 .
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SPECIAL PLAN
가오슝시
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vol.24
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실크클럽은 가오슝 항구 지역에서 가장 번화한 상
를 장착한 호텔이다 . 객실 고객만 이용할 수 있는
업중심에 위치해 있다 . 2017 년 하반기에 갓 오픈
시설로는 28 층에는 앉아서 편하게 바다와 만을 내
한 이곳은 근처에 가오슝 시립도서관이 자리하고
려다 볼 수 있는 VIP 복도가 있으며 15 층에는 도시
있으며 , 타이완 첫 경전철과 지하철 레드라인이
의 스카이라인이 한눈에 보이는 야외 수영장 , 모든
지나 비지니스와 관광에 편리한 교통을 제공한다 .
시설이 갖추어져 있는 헬스장이 있다 .
또한 모두 시설과 서비스는 투숙객들의 안전 , 편리 와 프라이버시의 확보를 출발점으로 오감 ( 五感 ) 이 편안해질 수 있는 숙박시설을 마련했다 .
또한 호텔에서 빼놓을 수 없는 요리서비스는 일 본의 유명한 미쉐린 요식업 그룹인 UKAI 에서 왔 다 . 천장이 높은 이층으로 되어 있는 'UKAI TEI
국제적인 고급 호텔인 실크클럽은 호텔 내부에 대
Kaohsiung' 식당은 UKAI 계열의 모범 체인점이다 .
량의 대리석과 참나무 등의 자연소재를 사용하여
최고급 소고기와 산지에서 직접 배송된 다양한 해
심플한 디자인으로 꾸며져 고급스러움을 느낄 수
산물을 사용해 철판구이와 소고기 스테이크를 제공
있다 . 총 147 개의 객실이 갖춰져 있으며 모든 객실
한다 . 또한 일본의 몽환적인 사케브랜드 타지 ( 獺
의 면적은 53 평방미터 이상이며 객실에서 전면 유
祭 , Taji) 가 해외 첫 술집으로 이 곳에 오픈했다 . 실
리로 도시의 전경을 감상할 수 있다 . 실크클럽은
크클럽 호텔이 심혈을 기울인 레스토랑에도 꼭 가
타이완에서 유일하게 에어컨에 오존 공기 청정기
볼 것을 추천한다 .
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이란현
무 쟈오시 호텔
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타이완에서 유명한 요식업자인 험블그룹에서 새로 연 호텔이다 . 그룹이 한결같이 줂햖폲킪� .6 +*"0 9* )05&-
추구해 온 미학 , 문화 , 예술 3 가지를 모두 갖춘 6 종류 스타일의 객실을 디자인했
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다 . 이곳에는 심플하고 자연스러운 디자인을 채택한 총 190 개의 객실이 구비되어
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있으며 모든 방에는 개인 온천욕조가 구비되어 있으며 174 개의 객실에는 야외 발
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코니도 있다 . 호텔 1 층에는 광즈탕 ( 光之湯 ) 온천이 있어 낮과 밤 , 종일 빛에 그림같이 반사된
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아름다운 풍경을 볼 수 있다 . 험블그룹의 다양하고 훌륭한 음식 실력을 고스란히 호텔로 가져와 독특한 맛을 지닌 테마 식당 세 곳을 열었다 . 그 중 2 층에 위치한 ‘MU TABLE’ 식당은 208 명의 손님을 수용할 수 있으며 셰프가 엄선한 이란의 현지 식재료로 24 시간 뷔페도 제공하고 있다 .
화롄시
호텔 데이플러스 화롄 Ho te l D a y P l us H ua l i en 蔅 角㿋濼麥
호텔 데이플러스는 짜이 ( 嘉義 ) , 단쉐이 ( 淡水 ), 타이중 ( 台中 ) 에 이어 2016 년에는 호텔 데이플러스 화롄 ( 花蓮 ) 도 오픈했다 . 화롄 기차역에서 걸어서 5 분내에 도착할 수 있으며 로비에 들어서면 파도를 주제로 한 천장과 원주민 풍 속이 가득한 모습을 사방에서 볼 수 있다 . 로비에는 3 미터에 이르는 높은 천장 에 실내 암벽등반 체험장이 있고 , 바닥은 푹신해서 어른과 아이가 모두 체험할 수 있다 . 그 외에 아이와 함께 할 수 있는 독서실 , 헬스장과 오락시설로 이루어 진 층도 있어 모두가 다같이 즐길 수 있는 공간을 마련했다 . 객실은 2 인실과 4 인실로 전체적으로 심플하고 세련된 디자인으로 각 층마다 원주민 예술장식품 으로 꾸며져 독특하고 정교한 분위기를 연출한다 . 또한 호텔은 자전거를 무료 로 제공해 시내 관광지를 더욱 편리하게 둘러 볼 수 있다 .
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SPECIAL PLAN
타이동시
더 가야호텔 T HE G A Y A H O T E L
타이동 ( 台東 ) 시내에 자리하고 있 는 더 가야호텔은 티에화촌 ( 鐵花 村 ) 음악마을 등의 관광명소가 옆 에 위치해 있다 . ‘가야 (Gaya)’는 타이완 원주민어로 ‘신앙을 믿고 따르며 자연의 정신을 존중해야 한 다’는 뜻이다 . 5 성급의 가야호텔 외관은 점잖은 자연색채를 채택하 여 타이동의 리위산 ( 鯉魚山 ) 의 풍경과 어울린다 . 내
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부는 타이완의 유명한 디자이너 예위칭 ( 衞酕幢 ) 이 설계하며 타이완의 대나무로 만든 로비의 벽을 구성하
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고 대자연과 결합한 현대감을 나타냈다 . 일반 객실 총 122 개 , 가족방 16 개 , 스위트 룸 7 개로 총 145 개의
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객실이 있으며 방 안에 타이동의 산과 바다 , 시내 풍 �핂솧킪킮캫옪 〵匌䋑倞欰騟 贫
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경까지 모두 한 눈에 펼쳐진다 .
타이동시
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타이동시의 중심에 위치하고 있어 , 유명한 음악공연장인 티에화촌 , 철도예술촌 , 청핀서점 , 타이동관광야시장 등 관광지를 걸어서 구 경할 수 있다 . 1 층의 펑차오 ( ⚫惐 ) 레스토랑은 다양한 퓨전요리들 로 여행자들의 입맛을 사로잡고 있으며 2 층의 높은 천장의 홀에는 투 숙객만을 위한 커피숍을 제공한다 . 호텔 객실에서는 전면 유리창을 통해 화롄 전체를 감싸는 햇살과 녹색이 어우러진 매혹적인 풍경을 만 날 수 있다 . 실내 인테리어는 자연색채로 된 가구와 잘 어우러져 우아 하고 편안함을 연출한다 .
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vol.24
COLUMN
타이완에서 만드는 즐거운 추억 궈 웬이 ( 郭 元益 ) 펑리수 만들기 체 험 사진 - 송위메이 ( 宋育梚 )
부드러운 패스트리와 달콤한 소가 어우러진 파인애플 쿠키인 펑리수 . 맛도 좋고 선물하기에도 좋아 많은 사람들이 타이완 여행 시 꼭 구입하는 아이템으로 꼽는다 . 파인애플은 타이완에서 번 영과 행복을 상징하는 과일로 , 예로부터 혼례 선물이나 답례품 등으로도 많이 쓰여졌다 . 이렇 듯 맛은 물론 좋은 의미까지 가진 디저트이기 때문에 타이완 여행을 하다 보면 펑리수를 판매하 는 상점을 쉽게 만나볼 수 있다 . 전통과 역사가 깊은 브랜드의 매장을 방문해 펑리수를 구입하 는 것도 당연히 좋겠지만 이 번에는 조금 특별한 펑리수 , 내 손으로 직접 만드는 펑리수를 소개 해 보려고 한다 .
오랜 전통과 맛을 자랑하는 궈웬이는 펑리수를 비롯한 타이완의 다양한 전통 간식 을 제조하고 판매하는 브랜드이다 . 1867 년에 시작된 궈웬이 , 150 년이라는 긴 역 사는 정말 많은 사람들에게 꾸준한 사랑을 받았음을 반증한다 . 타이베이를 비롯한 타이완 전역에 수 십여 곳의 매장을 두고 있는데 , 그 중 스린에 위치한 박물관에 가 면 조금 특별한 경험을 할 수 있다 . 바로바로 펑리수도 직접 만들어보고 , 궈웬이 브 랜드 스토리를 들어보며 , 내가 만든 펑리수를 맛보고 선물도 할 수 있는 펑리수 DIY 체험이다 . 체험은 한시간 반 정도로 진행되는데 밀가루 반죽 안에 넣어 빚기
틀에 반죽을 넣어 모양 내기
파인애플 소를 반죽
표면에 원하는 모양 새기기
굽기
포장하기의 과정을 선생님의 설명과 함께 하나하나 배워 나간다 . 펑리수를 굽는 동 안에는 위층에 마련된 박물관에 들러 궈웬이 브랜드 및 펑리수 역사에 대한 설명을 듣고 전통 혼례 의상을 체험해보는 시간을 갖는다 . 박물관 투어가 끝나면 다시 내려 와 노릇하게 잘 구워진 펑리수를 만나게 되는데 , 총 열 개의 완성품 중 하나는 직접 시식해보고 나머지는 예쁘게 포장해 박스에 넣는다 . 자신을 위한 선물로도 , 누군가 를 위한 선물로도 모두 훌륭한 나만의 펑리수가 탄생하는 순간이다 . 내가 만든 펑리 수를 먹어보니 뿌듯함과 함께 가슴 벅찬 감동이 밀려드는 느낌이었다 . 물론 전문가 의 손길을 거쳐 태어난 기성품과 비교하면 그 맛이 딱히 뛰어나다고는 할 수 없겠지 만 세상 그 어디에도 없는 나만의 펑리수라는 점이 감동의 포인트 아닐까 !
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vol.24
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‘중국어를 모르는데 체험에 참여할 수 있을 까요 ?’라는 질문을 한다면 나의 대답은 당 연히 예스 ! 지도해주시는 선생님의 손모 양만 유심히 잘 본다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있다 . 눈썰미와 센스만 있다면 당신 도 맛있는 펑리수를 만들 수 있다 ! ‘베이킹 을 한 번도 해본 적이 없는데 잘 따라할 수 있을까요 ?’ 라는 질문을 하는 사람도 있 을 것이다 . 이 번에도 나의 대답은 당연히 예스 ! 나 역시 베이킹 문외한이며 태어나 서 처음 해 본 베이킹이 이 번 펑리수 DIY 였으니 말이다 . 그러니 중국어를 모른다고 솜씨가 없다고 겁먹지 말 것 !
짧은 여행 일정 , 관광지만 둘러보아도 빠듯한 시간일지도 모르지만 남들과 다른 추억을 만들고 싶다면 궈웬이의 펑리수 만들기 체험을 강력 추천 한다 . 바쁜 일상을 벗어나 힐링을 찾아 온 여행인만큼 고단한 맘과 몸의 긴장을 풀고 부드러운 버터향과 달콤한 파인애플향이 가득한 베이킹룸에 서 나만의 펑리수를 만들며 작은 쉼표 하나 마음에 찍어보는 건 어떨까 ? 어쩌면 무조건 많은 것들을 보기만 하는 것 보다 잊지못할 특별한 경험 하나를 더하는 게 우리 인생에 더 큰 의미를 부여할지도 모른다 . 게다가 나도 모르는 내 안의 숨겨진 베이킹 재능을 찾을 수도 있으니 이 얼마나 값진 경험인가 !
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백 년 역사거리의 산책 코스
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따다오청은 타이베이 베이먼 지하철역에서 따챠오토 지하철역 사이에 있으며 , 단쉐이 강과 인접한 디화제 ( 迪化街 ) 중심으로 조성된 지역이다 . 원래는 곡식 건조 장소였던 따다오청은 19 세기 중기 단쉐이강 개항 후 따다오청 옆 부두에서 무역이 활발해지면서 점차 찻잎 , 쌀 , 설탕 , 약재료와 원단 도매업의 집산지가 되었고 특히 중요 행사가 있을 때마다 온 거리가 활기를 띈다 . 아직도 매년 음력 설 기간에 설 용품을 구매하기 위해 디 화제에 오는 사람들이 여전히 많다 . 단쉐이강의 퇴적으로 인해 항구기능을 잃은 따다오청은 예전과 같이 크게 발전하지 못 했지만 , 당시의 서양식 건물과 고적이 많이 남아있다 . 최근 들어 따다오청의 깊은 역사 를 찾아오는 사람들이 많아지면서 새로운 콘셉의 테마 박물관 , 공방 , 음식점 , 개성 있 는 상점과 호텔이 이곳에 문을 열고 , 백 년 역사의 오래된 건물에 새로운 활기를 불어 넣 어 쇠퇴했던 옛 거리가 타이베이시의 새로운 문화예술기지로 재탄생하였다 . 힎�쩮핂젊펻쏞쁢싾�폲�펻펞컪솒쫂옪퍋 쭒
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지닌 근대건축물로 안팎에 설치한 예술 장치와 공간이 인상적이다 . 위안부였던 한 할머니께서 직접 그린
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2 층에도 예술 장치를 전시해 놓고 있어 관람해 볼 만하다 . 지속적인 기념관 운영에 도움이 될 수 있도록
작품을 토대로 디자인한 적동 벽장이 1 층 벽면 전체를 차지하고 있는데 사람들의 발길을 끈다 . 후원과
관람 후 여유가 있다면 공익상품 , 서적과 커피를 구매하는것도 의미있는 기념품이 될 것이다 .
ॶ⪶ ၷྞŢ .VTFVN 鶔⻋ ⽈暟긭 1962 년 서양식 건물로 지어진 ‘광화당 약방 ( 䑞ㄤ 㛔谔莦 )’이 그 전신으로 타이베이시 역사 건축물로 지정되면서 2017 년에 각종 타이완 문화이야기를 전 시하는 박물관으로 꾸며졌다 . 특수 아치형 입면 건 축양식으로 선이 간결하고 현대주의 특색을 지니고 있다 . 파란색 창틀 , 붉은색 계열의 문틀과 타일의 조합이 눈에 띈다 . 실내는 테라초 위주의 건축자재 를 사용했는데 공법이 매우 정교하다 . 베란다의‘꿀 을 채취하는 벌’과 1 층 ‘라오산고려인삼’ 테라초 그 림은 약방의 역사를 반영하고 2 층 바닥의 ‘포도’ 문 양은 영문과 조화를 이뤄 정교한 공예기술을 표현 했다 . 일제시대에 도입된 테라초 기술은 작업이 복 잡하고 어려워 점차 명맥을 잃었기 때문에 남아 있 는 테라초 작품들이 더욱 진귀하게 느껴진다 . 3 층 으로 올라가면 창가에는 커피를 마시거나 풍경을 감상할 수 있는 휴식공간이 마련되어 있으며 옥상 발코니에는 멀리 단쉐이강이 보인다 .
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따다오청
᪆ᖶ 㠊㯷 856 디화제 북단은 과거에 정미 산업이 모여있던 ‘베이제 ( 北街 )’ 로 수십 곳의 쌀가게가 자리하고 있었다 . 당 ( 唐 ) 씨 가족이 운영하던 쌀가게로 110 년의 세월이 지난 이 붉은 벽돌 건물은 현재는 음식점 형식으로 오래된 저택의 생명을 유지하고 있 다 . 과거 쌀가게의 역사와 연결하기 위해 메뉴에는 모두 토란 향이 나는 우펑향미 ( 霧峰香米 ) 라는 쌀을 사용하여 타이완에 서 생산하는 좋은 쌀을 홍보하는 역할도 한다 . 가게 안에는 정 미기계가 있어 현장에서 쌀을 찧어 밥을 할 수가 있어서 신선 한 밥을 맛볼 수 있다 . 음식점에서는 다섯 가지 쌀밥 정식을
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제공하고 있는데 모두 찌거나 삶는 방법으로 조리하기 때문에 건강에 대한 부담을 줄여준다 . 관자버섯밥 ( 礴껻䎁頺蝇궤 ) 은 쌀밥에 관자 , 버섯을 넣고 볶은 후 생강잎으로 싼 것으로 관 자는 신선달콤하면서 쫄깃하고 쌀밥에서 은은한 버섯향이 나 며 두부와 채소 등 반찬도 포함된다 . 음료로는 숯 , 솔가지로 말린 ‘반숙성 우롱차 ( 半生熟烏龍茶 )’와 가오슝에서 생산하는 푸른 매실로 만든 청매음료 ( ꫭ哆궬 ) 을 추천한다 .
ᬮ┛ᇣ :DONLQJERRN 䘏䎽 카페 , 음식점 , 책방이 결합된 복합 공간으로 일제시대 따안병원 ( 大 安醫院 ) 이 그 전신이다 . ‘집’이라는 콘셉트로 꾸며진 내부는 1 층에 서 4 층까지 거실 , 식당 , 책방 및 개인 작업실로 나눠져 있다 . 1 층 카페 바 안의 바닥은 높낮이가 기복이 있게 설계하였는데 이는 이란 ( 宜蘭 ) 에서 타이베이까지의 지형 기복과 구부구불한 단쉐이강에 서 영감을 얻어 설계한 것으로 독특한 모양이 놀라움을 자아낸다 . 자유롭게 앉거나 누울 수 있고 가장 편안한 방식을 선택하여 음료를 마실 수 있다 . 2 층 식당은 지중해 요리를 제공하고 있는데 대량의 싱싱한 채소를 사용하고 간단한 방식으로 조리하여 식재료의 본연 의 맛을 살린다 . 주방장도 많은 타이완 식재료를 이용하여 요리한 다 . 3 층은 독서공간으로 타이완 문학 , 독립 서간 및 디자인 잡지가 있고 신발을 벗고 들어가면 ‘목재 진열장’으로 연출한 공간에서 조 용히 책을 보면서 시간을 보낼 수 있다 .
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ฒᯖ -".4".:*$, 卌♲渤 백 년의 제필 역사를 지닌 ‘린싼이 ( 林三益 )’는 2000 년 4 대가 이어 받아 LSY(LAMSAMYICK) 브랜드를 창립 , 제필공예의 깊은 조예와 새로운 방식을 더해 옛스러운 붓 브랜드에서 트렌디한 미용세계에 진입하였다 . 정교하고 , 트렌디한 모양의 브러시 도구는 여성들의 마음을 사로잡아 타이완 사람들뿐만 아니라 나아가 일본 , 한국 , 미국 시장까지 진출했다 . 얼굴 세안 , 컴퓨터용품 청소 등 기능형 브러시 영역까지 확장하여 제필 공예의 가능성을 열었다 .
%8:8 ॶ᯲ᯚ 䋒暟鏤鎙 2012 년에 설립된 타이완 방직브랜드로 색채 , 기능 , 독창성이 브 랜드의 핵심 컨셉이다 . 단독 디자인한 꽃무늬 원단이 제품의 특 색이다 . 색채와 기하토템이 조화를 이루는 가방 액세서리를 출시 해 다양한 색채와 코디를 할 수 있도록 하였고 , 부드러운 감촉을 느낄 수 있다 . 어느장소에나 어울리는 백팩 , 도시락 가방 , 갖고 �핂쩮핂킪싾�묺쭏옪 삶 〵⻍䋑㣐ず⼦ꅾ䣔⻍騟✳媯 贫 XXX MBNTBNZJDL DPN
다니기 편리한 네모 모양 가방 , 대용량 노트북 가방 등 실용적이 면서 독특한 디자인으로 고객들의 사랑을 받고 있다 . �핂쩮핂킪싾�묺싢헪 삶 〵⻍䋑㣐ず⼦鶔⻋遳♧媯 䋀 贫 XXX CVXVEFTJHO DPN
ᨖᝓ ᭊᯖ &BSUIJOH 8BZ 㖒邆虢暟 타이완 디자인 브랜드가 모인 생활용품점이다 . 디자인업에 종사하는 점장은 ‘땅에서 온 소재’를 테마로 타이완 디자이너가 창작하였으며 , 재질과 형상이 시간이 오래 지 나도 신선함을 지니는 상품들로 선정했다 . 나무조각으로 짠 그릇 , 금속과 도자기를 결합한 식기 , 폐철로 만든 생활용품 등 자연 소재이거나 재활용품으로 만든 것으로 미관 , 실용과 친환경적인 면을 고려하였고 , 골동품도 판매한다 .
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따다오청
⨪ᝓ )PTIJOH ざ莇㡸桹聒厨 홍색 문깃발 , 오래된 목재와 붉은 벽돌이 조화를 이루는 중식 디저트 가게로 1947 년 난먼시장 ( 南門市場 ) 에 문을 연 떡집 ‘샹하이 허싱까오퇀 ( ♳嵳ざ莇票禡䏅 )’이 그 원조다 . 3 대 젊은 부부가 이어 받은 후 오래된 브랜드를 새롭게 변화시키고자 70 년 동안 다져온 브랜드를 기반 으로 새로운 떡집을 열었다 . 대부분 중요 기념일에 떡을 이용하는 이미지를 바꾸고 전통쌀로 만든 떡이 일상생활에서 더욱 가까워지기를 기대하고 있다 . 허싱 1947 는 전통을 지키면서도 새 디자인을 창조하는데 공간 인테리어와 상품의 포장 디자 인은 모두 심플한 현대적인 스타일과 클래식한 중국풍이 조화를 이룬다 . ‘쏭까오 ( 논票 )’는 가게에서 가장 유명한 상품으로 쌀로 만든 대표적인 전통 중국식 떡이다 . 많이 달지 않아 질리 지 않는 맛이며 흰쌀을 빻아 가루로 만들어 작은 찜기 안에 한 층 한층 쌓아 올리고 안에는 당 도가 낮은 팥과 깨를 넣어 쪄서 만든다 . 계화꽃 떡 , 과자 , 휴일 한정 쑥떡 등 전통 떡과자가 있 고 간단하고 천연 원재료를 중시한다 .
⣯ၚŞᯞ 鞮卓ㅷ 디화제에는 이색 상점이 즐비하지만 궈지저우 ( 郭 紀舟 ) 가 만든 ‘풍미과일’도 색다르다 . 과거 문화산 업에 종사했던 궈지저우는 망고를 재배하는 친구를 도와 판매를 하면서 타이완의 우수한 과일 재배 농 가들을 많이 알게 되었다 . 고급 과일은 대부분 해외 로 수출하는 점을 안타깝게 생각하여 농가들과 협 력하여 타이완 고급 과일을 시중에 판매하기로 했 다 . 마치 가게를 과일 화랑처럼 꾸며 놓아 농가들의 고급과일 판로를 개척하였다 . 제철 과일을 인공 첨 가물을 넣지 않고 과일잼으로 제조하여 판매하기도 한다 . 가게 안에는 앉을 자리도 마련되어 있어서 과 일 , 주스 , 과일빙수를 맛볼 수 있다 .
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᪆ฎḦ ᜆ⟺ᯖᜆ 0SJH*OO 4QBDF 오리진 스페이스가 위치한 곳은 일제시대에 지은 서양식 건물로 지금까지 80 여 년의 역사를 이어오고 있고 서로 이웃한 다섯 채의 건물들과는 모두 타이베이시의 역사 건 축물이다 . 오리진 스페이스는 첫번째로 따다오청 고택에 개점한 호텔로 본래의 건물 구조가 아직까지 남아있고 중앙에는 통풍과 채광 기능을 하는 뜰이 있다 . 1 층에서는 카페를 운영하고 있으며 호텔에 묵지 않아도 들어와서 커피를 마시며 오래된 건축물 �핂쩮핂킪싾�묺빪힣컪옪 〵⻍䋑㣐ず⼦⽂❩銯騟 贫
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XXX GBDFCPPL DPN 0SJH*OO4QBDF
의 아름다움을 감상할 수 있다 . 4 개의 객실이 있는데 꽤 널찍하다 . 호텔 주인은 195060 년대 유럽의 오래된 가구로 장식하여 과거 한때 번화했던 무역항인 따다오청의 부 유한 생활모습을 재현하고자 한다 . 객실 안에는 TV 가 없지만 LP 판이 놓여 있어 노 래를 감상할 수 있는데 시청각적으로 마치 시간을 거슬러 온 듯한 느낌을 들게 하여 잊지 못할 추억이 될 것이다 .
⥮౪ᯖ ॶ᯲ᯚ ⪚▶ 1MBZ %FTJHO )PUFM 최초로 타이완 가구와 디자인 브랜드의 홍보 목적으로 설립한 호텔이다 . 객실을 전시공간으로 삼아 테마별 어울리는 가구와 용품을 객실에 배치 하는데 현재까지 14 개 테마 객실을 기획하였고 , 100 여 개의 타이완 가 구 , 인테리어 브랜드를 전시하여 고객들이 숙박을 하면서 타이완의 우수 한 품질의 제품을 직접 체험할 수 있도록 하였다 . 특이한 점은 4 개의 테 마 객실 외에도 고객 맞춤형 객실이 있는데 입실 전 공식 홈페이지에서 조명 , 의자 , 시계 등을 선택하면 객실을 고객이 원하는 대로 꾸며준다 . 숙박기간 동안 다른 테마의 객실을 경험해 보고 싶다면 홈페이지 통해서 일별로 선택이 가능하다 . 공용공간도 전시하고 있고 또한 타이완 디자인 상품 , 객실 내 용품도 현장에서 구매할 수 있으며 가구는 호텔을 통해 주 문할 수 있다 . �핂쩮핂킪싾�묺�핂풺옪 � 〵⻍䋑㣐ず⼦㣖⾲騟 贫 垜
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사진작가 김연기 켆캏졶슮많혿칺힒 칺힒픊옪켆몒펺 칺힒핳픊 옪 핂엕멚쫃힖쿦핖삲졂 켆캏졶슮많혿칺힒픒� 몮 탄픎 칺힒핟많 읺 푾큲뺓 CMPH OBWFS DPN MJXVTOBQ
의 교대행렬은 이곳이 매우 엄숙하고 중요
작은 불편함이 있다면 , 충렬사의 위치가
미를 지닌 특별한 장소라 볼 수 있다 . 이곳
한 장소라는 것을 알려주는 듯 하다 . 충렬
관광객들이 직접 찾아가기에는 약간은 어
의 전체 규모는 그리 크지 않지만 본관의
사의 정문 바로 옆에는 근위병이 머무는 숙
렵고 애매한 자리라는 점이다 . 택시를 타
건물과 주변을 둘러보면 이곳에는 이미 수
소가 있기 때문에 근위병 교대식이 시작하
면 가장 좋은 방법이겠지만 외국에서 택시
많은 국가유공자들의 넋을 기리고 있다는
는 시점도 바로 이 곳부터이다 . 근위병이
를 탄다는 건 여건 부담스러운 일이 아니
사실을 알아차린다 . 특히 역사여행에 관
움직이는 동선을 좀 보고 있노라면 다섯 명
다 . 충렬사 주변으로 특별한 관광지가 없
심이 많은 사람에게 이 곳은 꼭 한번 다녀
의 군인이 일정하게 정문에서 출발해 , 본
기 때문에 약간은 외곽으로 빠지는 듯한 느
와야할 장소다 . ' 공산당이 싫어요 !' 교육
관 앞에 다다르면 비로서 교대한다 . 관광
낌이 드는 건 사실이다 . 가장 좋은 방법은
을 받은 우리나라 사람들에게는 다소 생각
객들은 충렬사의 정문에 내리면 본관쪽 방
스린 ( 士林 ) 야시장이나 베이토우 ( 北投 )
할 거리를 안겨주는 장소라 더욱 그렇다 .
향을 바라보느라 눈치채지 못하는 게 있는
에서 시간을 갖고 미라마 쇼핑몰로 이동하
마치 우리의 선열처럼 그들도 목숨을 바쳐
데 , 충렬사 본관이 바라보는 맞은 편 방향
여 대관람차를 타러 가는 길에 잠시 들리는
지키려했는 ' 자유 ' 가 무엇인지 잠시 고민
으로 ' 타이베이 송산공항 ' 이 자리하고 있
것이 가장 이상적인 동선이다 .
할 수 있는 시간을 안겨 준다 .
다 . 더구나 이륙하는 항로가 마침 그 자리
특별히 충렬사는 중정기념당과 더불어 , 한 국 사람들에겐 " 근위병 교대식 " 으로 유 명한 장소다 . 매시 정각 위엄있는 군인들
에 충렬사 정문 위로 비행기가 솟아오르는 장면을 담을 수 있었다 .
� 엺 칺
샎핟많핓삖삲
충렬사는 마치 한국의 ' 현충원 ' 과 같은 의
에 있다 . 두 세번의 교대식을 더 관람한 끝
충렬사
䘞 捙 牣
자유를 기리다
핞 퓮 읊 믾 읺 삲
훊 콚 �핂쩮핂킪홓칾묺쩮핂팖옪 〵⻍䋑⚥㿋 ⼦⻍㸞騟 贫
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RESTAURANT
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٪ฉ#⌘ᒗ 중국 8 대 요리 중 하나인 광동 요리는 풍부한 식재료 , 깊은 풍미 로 인해 세계적으로 유명하며 , 백여 년 전부터 타이완에 깊이 뿌 리를 내리기 시작하여 타이완 요리의 일부분으로 자리잡았다 . 최 근에는 홍콩과 광동의 유명 쉐프들이 타이완에 초빙되면서 호텔 내 광동 레스토랑의 요리 수준이 더욱 업그레이드 되었다 .
글 . 사진 / Vision Creative
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*ORULD 3ULQFH +RWHO 華泰王子大飯店
九華樓
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글로리아 프린스 호텔 2 층에 위치한 ‘주화러우 ( ⛰螠垜 )’는 ‘정통 광동 요리 , 정통 홍콩 딤섬’을 모티브로 하여 , 오픈 이래 수많은 광동 요리 애호가들에게 사랑받고 있다 . 현대인의 까다로운 입맛을 만족시키기 위해 주화러우의 메인 쉐프는 끊임없이 신 메뉴를 개발하고 있는데 , 2016 년에는 오리 요리인 ‘주화 취엔야후이 ( ⛰螠듙 )’를 내놓았다 . 오리 한마리를 통째로 내놓는 요리로 깃털 외에 먹을 수 있는 모든 부분을 사용 , 9 가지의 요리 방식 ‘편 , 삶기 , 찌기 , 간장에 삶기 , 졸이기 , 볶기 , 굽기 , 튀기기 , 냉채’ 등을 통해 10 종의 요리를 선 보였으며 가장 다양한 방식으로 광동식 오리 고기를 즐길 수 있도록 시도했다 . 취엔야후이는 홍콩식 슬라이스 오리가 메인인데 주화러우를 대표하는 요리라 할 수 있다 . 주문 후 쉐프는 바삭하게 구워진 오리를 테이블로 가져온 뒤 오리
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고기의 결을 따라 껍질을 얇게 슬라이스해 내어주고 이를 두 종류의 특제 전병 에 싸먹는다 . 하나는 전병에 이란 ( 㹆貽 ) 싼싱 ( ♲僤 ) 지역 파가 첨가된 것으 로 오리 껍질을 싸서 달콤한 소스와 곁들여 먹는데 입 안 가득 껍질의 바삭함 과 파의 향긋함이 퍼진다 . 다른 하나는 메밀 전병으로 오리고기 , 파 , 초생강 과 오이를 함께 싸먹는 것을 추천하는데 소스를 찍어 먹으면 풍부한 식감과 맛 에 매료되어 계속해서 먹게 될 것이다 . 오리의 남은 부분은 냉채 , 태국식 샐러드 , 양상추쌈 , 오리뼈 볶음 , 오리 기름
글로리아 프린스 호텔
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으로 볶은 채소 , 오리고기 무 케이크 등의 순서로 올려지며 , 마지막은 오리죽
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으로 마무리 된다 . 이렇듯 오리 한 마리를 이용한 코스 메뉴와 주화러우의 좋
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은 차 한잔을 곁들인다면 절대 잊을 수 없는 맛을 경험하게 될 것이다 .
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*UDQG 0D\IXOO +RWHO 7DLSHL 台北美福大飯店
潮粵坊
그랜드 메이풀 호텔 1 층에 있는 차오위에팡은 당나라 시인 이백의 ‘쟝진주 ( 㼟 鹎ꂋ )’를 그려낸 병풍을 기준으로 두 개의 식사 구역이 나뉘어져 있다 . 천장에 는 목재 메뉴판들로 장식되어 있어 복고 감성을 느낄 수 있으며 , 전통 요리에 혁 신적 아이디어를 더한 메뉴로 호평 받고 있다 . 차오위에팡은 광동 요리와 홍콩 얌차 그리고 차오저우 ( 惐䊝 ) 음식을 활용해 그 메뉴가 매우 다양하다 . 손님들은 레스토랑 내부 수족관의 싱싱한 해산물을 직 접 골라 조리법을 선택할 수 있다 . ‘차오저우루쉐이 ( 惐䊝忾宐 )’는 차오저우의 특색있는 음식으로 거위와 , 거위 모래집과 곱창을 24 종의 약재를 넣고 오랜 시 간 천천히 끓인 육수에 데치는데 향이 좋고 느끼함이 적다 . ‘추이피샤오러우 ( 腛 淼敯聘 )’는 껍질이 있는 삼겹살을 절이고 , 끓이고 , 찌고 , 바람에 말린 뒤 마지 막으로 구워낸 음식으로 향긋하고 바삭바삭하며 육즙이 풍부하다 . ‘마라짠바오 쫑쪐 ( 꼛䬘湄旙⚥⽷ )’은 마른 멸치 , 고추 , 건새우 등의 재료를 이용해 만든 소 스를 싱싱한 오징어와 함께 볶는 음식으로 매콤하면서도 신선한 맛이 일품이다 . 홍콩식 딤섬의 경우 메인 쉐프가 개발한 ‘자오파이빠오위쑤 ( 䬸晦늄눴 )’를 추 천하는데 수공으로 만든 50 겹의 파이 반죽 안에 닭고기 소를 집어넣어 겉이 바 삭해질 때까지 굽고 , 그 위에 펄펄 끓여 육즙이 살아있는 전복을 얹은 음식으로 깊은 맛을 자랑한다 . ‘자오파이샤쟈오황 ( 䬸晦軋귑涽 )’은 홍콩 딤섬의 대표 주 자인데 얇고 투명한 피에 신선한 새우 소를 넣어 만든 딤섬으로 수정같이 맑은 비주얼과 쫀쫀한 식감이 훌륭하다 . ‘싼웨이짜춘쪐 ( ♲挾僱䰞 )’은 독창적 컨 셉으로 손님들에게 세 가지 다른 맛을 선보이는데 바삭한 춘권피가 맛있는 소와 완벽한 조화를 이뤄 , 반드시 주문해 보아야 할 음식 중 하나로 꼽힌다 .
그랜드 메이풀 호텔 타이베이
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ਤীର
7KH $PEDVVDGRU +RWHO 國賓大飯店
粵菜廳
앰배서더 호텔 2 층에 위치한 위에차이팅은 새롭고 훌륭한 요리를 위한 끊임 없는 연구로 오랜 시간 동안 사랑받는 곳이다 . 전통적인 광동 요리보다 기름 이 적고 깔끔해 현대인의 음식 트렌드에 부합한다고 할 수 있다 . 레스토랑 내 부는 우드 계열로 인테리어 되었으며 벽에는 얌차 ( 차를 마시는 것 ) 문화를 상징하는 차 주전자가 장식되어 있다 . 또한 오픈형 주방을 통해 숙련된 솜씨 로 요리하는 쉐프의 모습을 지켜볼 수 있다 . 위에차이팅의 쉐프들은 정통 홍콩 요리 외에 , 계절마다 새로운 요리를 연구 해 선보인다 . 메인 요리는 새끼 돼지 구이 , 닭고기 , 오리 구이를 맛볼 수 있 는 ‘모듬 BBQ 플래터 ( 敯䭨湏 , 샤오웨이핀판 )’이다 . 이 곳의 새끼 돼지와 오리 구이는 숯불로 구워 불맛을 지니며 , 겉은 바삭하고 속은 부드럽다 . 닭고 기의 경우 닭고기 본연의 육수에 졸여 만드는데 다른 조미료를 사용하지 않아 도 감칠맛이 난다 . 이 플래터는 파기름 , 새끼 돼지소스 및 스위트 칠리소스와 곁들여 먹는 것도 안성맞춤이다 . 그 외에 간 ( 聾 ) 소시지와 소시지를 사용해 만든 특제 볶음밥 ( 暶醢拰궤 ) 또한 쉐프 추천 메뉴인데 향긋하고 기름이 적 어 깔끔한 맛으로 인기가 높다 .
앰배서더 호텔
홍콩식 딤섬으로는 부추 만두 ( 蝽蝳귑 ) 와 전복 샤오마이 ( 늄눴敯颪 ) 가 있다 . 부추 만두는 부추즙으로 피를 만든 뒤 다진 부추 , 새우 , 튀긴 관자 등을 넣어
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향긋한 맛이 일품이다 . 전목 샤오마이는 돼지 , 닭 , 버섯 , 오징어 , 새우 등으 로 소를 만들고 맨 위에 부드럽게 삶은 전복을 얹은 메뉴로 해산물의 풍미를 느낄 수 있다 . 아몬드즙 파파야 ( 勝实加檘 , 씽즈무과 ) 는 전통 홍콩 얌차 디 저트 중 하나인데 , 파파야의 씨를 제거한 뒤 아몬드즙을 부어 통째로 쪄낸 메 뉴로 따뜻할 때 먹으면 그 맛이 배가된다 .
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RESTAURANT
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紫艷中餐廳
더블유 타이베이 맨 꼭대기 층에 자리잡은 즈옌중찬팅은 고급시런 인테 리어와 요리로 중식의 새로운 트렌드를 이끌고 있다 . 홍콩의 우하이임 ( ꀐ嵳僈 ) 쉐프를 특별히 초빙해 새로운 광동 요리를 선보이며 미식가들 의 입맛을 사로잡았다 . 즈옌중찬팅은 타이완 현지 요리에 광동 요리의 색을 입혀 새로운 요리를 만들어 냈는데 타이완식 끓인 술에 꽃게를 곁들인 ‘화띠아주쩡셰 ( 花雕酒 蒸蟹 )’, 홍콩식 대구살 요리인 ‘강스웬슈에위류 ( 港式圓뎲魚柳 )’, 랍스터 와 해산물을 곁들인 타이완식 국수 ‘롱샤하이시엔 미타이무 ( 龍蝦海鮮米 苔目 )’ 등이 있다 . 화띠아주쩡셰는 펄펄 끓는 물에 삶은 꽃게와 달걀 흰 자를 이용해 꽃 모양을 만든 뒤 거기에 화뚡우 술을 곁들인다 . 강스웬슈 웨위류는 대구살을 약한 불에 바삭하게 튀긴 뒤 매실 소스와 버섯 소스를 곁들여 담백하고 깔끔하다 . 롱샤하이시엔 미타이무는 랍스터를 비롯한 갑각류를 3-4 시간 끓인 육수에 해산물과 펑후산 수세미 등 채소를 넣고 수제 미타이무 ( 타이완식 쌀국수 ) 를 삶아 먹는 음식으로 전통 광동 요리 에 타이완 요리를 접목시킨 신개념 요리이다 . 즈옌의 얌차 딤섬은 사람들의 시각과 미각을 모두 사로잡기로 유명한데 투명한 피 속에 배추와 송이버섯을 넣어 만든 ‘예쉰쟈오 ( ꅿ誣귑 )’는 쫄 깃한 피와 깔끔한 재료의 맛이 일품이다 . ‘오우두완쓰리엔 ( 诮倬窣鸮 )’은 채 썬 무와 모짜렐라 치즈를 섞어 얇은 피로 빚은 뒤 연근 모양으로 튀겨
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낸 딤섬으로 겉은 바삭하고 향기로우며 속은 달콤하고 담백해 계속 생각
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나는 맛이다 . ‘구구빠오 ( 蝇蝇⺫ )’는 표고버섯 모양의 미니 만두로 버섯 모양을 내기 위해 겉에 코코아 가루를 뿌리고 안에는 달걀 노른자로 만든 커스터드를 넣어 만드는데 그 모양과 맛 모두 놀라운 요리이다 .
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밍궁팅에 대한 첫 인상은 커다란 통유리와 쾌적한 내부인데 편안한 식사 공간 외에 이 곳의 요리도 좋은 호평을 받고 있다 . 홍콩의 리 진피 ( 勛ꐘ㛆 ) 메인 쉐프는 탁월한 장인 정신으로 타이완 호텔 요 리의 지평을 연 장본인으로 타이완으로 건너온 뒤 32 년 간 연구해 온 광동 요리의 기술을 음식 하나하나에 담고 있다 . 특별히 추천하고 싶은 정통 광동 요리인 ‘쯔뤄뉴러우쫑 ( 稙賥暋聘 減 )’은 지방질이 풍부한 소 안심에 담백한 자색 생강과 피망을 곁 들여 색감과 식감을 살린 음식이다 . 만약 홍콩식 탕 요리를 주문하 고 싶다면 ‘쓰션라오지바오탕 ( 㔋牟罉ꧽ撥弔 )’을 선택해 보길 추천 하며 , 현지인들이 사랑하는 ‘차샤오빠오 ( ⿸敯⺫ )’, ‘쉐이징샤쟈오 ( 宐兪軋귑 )’,‘뤄보까오 ( 賥訮票 )’ 등도 얌차 딤섬으로 추천한다 .
호텔 로얄 닛코 타이베이
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전화: (02)25813228, 0986795088 주소: 타이베이시 중산구 린선북로 428호 2층 (台北市中山區林森北路428號2樓, 지하철 중산 초등학교역 2번 출구에서 좌회전 후 도보로 약 6분, Family Mart 편의점 건물 2층)
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42
vol.24
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6
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7
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5.95
8
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1,260,945
8.00
9
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10
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44
vol.24
L E T O H E T A G T S WE
텔 호 트 이 웨스트게 된 매력을 체험
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since 1949
SPECIAL PLAN
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नӏ য় ഐభ ౠ RESTAURANT
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ҟ زਃܻ A WALK IN TAIPEI
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2018 Jan.-Mar.
no.24
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