日式煎餃子|居洒屋料理|教授包餃子的方法 Daruma 達磨小廚房 94 食譜 2,887 粉絲 31 說讚 一起做 描述 香脆多汁外脆內軟的日式煎餃子 配上一杯啤酒簡直是完美 好吃到停不下來😋 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/tTzm28-mGYs ▷ Daruma Cooking Happy Cooking : ) 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 (約40個餃子) 豬肉末 300克 蒜末 1茶匙 磨碎的生薑 1茶匙 蛋 2個 醬油 1湯匙 麻油 1湯匙 鹽 1茶匙 雞粉 1湯匙 韭菜 60克 高麗菜(切碎後) 300克 餃子皮 40張 步驟 準備: ●把所有材料切碎。 在大碗中放入豬肉,雞蛋和其他調味料, 最後再放上韭菜和高麗菜。 攪拌均勻。 準備餃子皮和一碗水。 包餃子的技巧可以查看影片 https://youtu.be/tTzm28-mGYs 然後可以開始煎餃子。 在平底鍋中放入一點油。 油熱以後餃子以扇狀的方式放入。 是用中火當餃子底部開始有一點點金黃色, 可以倒入100克左右的水。 把火調至小火然後蓋上鍋蓋 煮大概5分鐘。 5分鐘以後加入一點點麻油。 檢查是否熟透。 把盤子放在鍋子上然後把餃子倒出來。 完成! 9,234 瀏覽 2021/04/26 發表