清蒸花蟹~萬里蟹
描述
龜吼漁夫市集裡賣萬里蟹的老闆說,花蟹12月卵最多,三點蟹11月卵最多,現在可以吃肉,肉很紮實。當地本港的石蟳也很美味,下次要來試試!
既然都來了,於是我們冒著大風大雨,把三只花蟹帶回家了。快來看看花蟹怎麼美味入口吧!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
小撇步
1.米酒也有人起鍋前幾分鐘才淋上,先淋後淋皆可。
2.要不要先切,有人不先切怕美味流失,也有人先切,蒸的時間可以縮短。
3.能不能活活的烤螃蟹,可以,但是有點殘忍,它會拼命掙扎,腳還會斷光,所以還是先處理後再煮吧!