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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/03/03
- 出版社: 学建書院
- サイズ:26cm/259p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-7624-7857-4
- 国内送料無料
紙の本
栄養教育論 栄養の指導 第22版
著者 関口 紀子 (編集),蕨迫 栄美子 (編集),石井 幸江 (ほか執筆)
栄養教育の概念から、理論的基礎、栄養教育マネジメント、ライフステージ・ライフスタイル別・栄養教育の展開までを解説する。管理栄養士養成施設の教育カリキュラム、管理栄養士国家...
栄養教育論 栄養の指導 第22版
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商品説明
栄養教育の概念から、理論的基礎、栄養教育マネジメント、ライフステージ・ライフスタイル別・栄養教育の展開までを解説する。管理栄養士養成施設の教育カリキュラム、管理栄養士国家試験出題基準に準拠したテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
・広く最新の知見とデータを集め、客観的にわかりやすく記述。
・図表を多く用い、見やすさにも工夫したレイアウト。
・学生の理解の助けとなるよう、本文中の用語の解説を欄外に付した。【商品解説】
目次
- 1章 栄養教育の概念
- A 栄養教育の目的・目標
- ①栄養教育の定義
- ②栄養教育・栄養指導の歴史
- ③栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション
- ④栄養教育とQOL
- ⑤栄養教育とほかの生活習慣
- ⑥栄養教育の目標
- B 栄養教育の対象と機会
- ①ライフステージからみた対象
著者紹介
関口 紀子
- 略歴
- 東京家政大学
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