花ひろばオンラインの植物管理のウンチク
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レモン部のドクターマナさんからいただいたソルダム酒の作り方を抜粋してご紹介します。
ソルダム酒の作り方はとても簡単です
ソルダムとソルダム酒
ドクターマナさんのレモン栽培日記（2011年7月26日）写真は購入したソルダムです。
７月２１日の撮影です。例年よりかなり熟していて、皮も赤くなりかけています皮も赤くなりかけています。
流水で良く洗いゴミを落とし、水を切りますが皮に付着した白い粉はそのままにします。
ソルダム酒の作り方はとても簡単です。
よく水気を切ったソルダムを果実酒用のガラス瓶にそっと優しく入れて行きます。
８L瓶の口の処まで入れてソルダム６パックでした。そこにホワイトリカーを注ぎ入れ口まで満たします。砂糖は一切入れません。
後日ソルダムから甘い果汁が充分に出てきます。下の写真は７月２１日に作製し、７月２２日に撮影しました。
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