お店の味をお家で手軽に簡単に！！
ラーメン屋の一品料理のようなチャーシューが短時間で作れます。そのままお酒と合わせていただいたり、青じそや三つ葉などの薬味を巻いていただくのもおすすめです。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
豚肩ロース肉（ブロック） 300g
塩 小さじ1/3
にんにく 1片
しょうが 1／2片
A しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 大さじ2
白髪ねぎ 適量
塩 小さじ1/3
にんにく 1片
しょうが 1／2片
A しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
水 大さじ2
白髪ねぎ 適量
PROCESS
-
1
豚肩ロース肉は塩を振り、30分ほど室温に置く。
-
2
にんにくは薄切りにする。
しょうがは皮つきのまま、薄切りにする。 -
3
小さめのフライパンを熱し、油を引かずに豚肉を中強火で焼く。
焼き色がついたら返し、隣の面を焼く。 -
4
焼き色がついたら返す、を繰り返して全面に焼き色をつける。
全面に焼き色がついたら、にんにく、しょうが、混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で8分煮る。 -
5
裏返し、再び蓋をしてさらに弱火で2分煮る。
火を止めて、蓋をしたまま10分間休ませる。 -
6
チャーシューを取り出して薄く切り、器に盛り付ける。
たれをかけて、白髪ねぎを添える。お好みで和辛子（分量外）をつけてもおいしい。
MOVIE
Comments
食べたい時にすぐ作れそう。レパートリーに入れたいです。
美味しく作れました。短時間で作れるのがいいですね。
チャーシュー麺にしました。好評⭐︎⭐︎⭐︎
柔らかく美味しくでき👌👌👌