横浜中華街の定番グルメ・江戸清の「元祖ブタまん」！
日本国内最大の中華街・横浜中華街。無数の飲食店や土産物店が立ち並ぶ横浜中華街の中で、観光客から長年、不動の人気を誇っている食べ歩きグルメが江戸清の「元祖ブタまん」です。横浜中華街を歩いていると、大きなブタまんを片手に観光を楽しんでいる人々をたくさん見かけます。江戸清のブタまんは、一般的な肉まんの約2倍の大きさ！食べ応え抜群のその大きさもさることながら、素材や製造方法にも数々のこだわりがあるのです。「横浜中華街の食べ歩きグルメと言えば江戸清のブタまん！」というくらい定番中の定番となったブタまんの人気の秘密をご紹介いたします。読んだあとにはきっとブタまんを食べたくなってしまうはずですよ！
精肉店からスタートした江戸清ブタまんの歴史
江戸清の歴史は、1894年（明治27年）に精肉店として創立したところからスタートします。外国人居留地であった現・横浜中華街に「江戸清」の屋号を掲げたのは今から120年以上前の明治時代！江戸清のブタまんは、まさに横浜で生まれ、横浜で育まれた食文化の代表格と言えます。「中華まん」のイメージが強い江戸清ですが、横浜と千葉にある工場のうち、千葉工場では現在も主にお肉の加工をし、他社にも卸しているのだそう。精肉店が作るブタまん、美味しくないはずがないですよね！1989年（平成元年）に三代目社長・高橋柢祐氏が生み出した逸品「元祖ブタまん」は、江戸清の代名詞的存在となり、横浜中華街の定番グルメとして長年愛され続けています。
横浜中華街食べ歩きブームの火付け役！
観光地での楽しみのひとつに、「食べ歩き」があります。横浜中華街を歩いていると、そこここで美味しそうな食べ歩きグルメが販売されているのを見かけます。今でこそ耳になじんだ「食べ歩き」、実は江戸清がその火付け役だったことをご存じでしょうか。
横浜中華街に3店舗ある江戸清直営店の店頭では、蒸籠で蒸したて、熱々のブタまんを販売しています。もくもくと上がる湯気を見ているだけでテンションが上がってしまう江戸清のブタまん、私も中華街を訪れる度にいただいており、何度食べても毎回「美味しい！」と顔がほころんでしまいます。江戸清の直営店は横浜中華街にしかないため、遠方にお住まいの方はぜひ、JTBのふるさと納税にて「横浜中華街食べ歩きブームの火付け役」江戸清のブタまんの美味しさを堪能してみてくださいね！
素材へのこだわり
江戸清のブタまんの美味しさ、その秘密のひとつは、使用する食材へのこだわりにあります。精肉店として長年培った知見で厳選した上質な豚肉をはじめとし、新鮮なキャベツやたけのこなどのお野菜は全て国産のものを使用。美味しさがギュッと凝縮された具を包むしっとりフカフカの柔らかい皮も絶品です。本場中国から招いた料理人との試行錯誤のすえに完成した江戸清のブタまんは発売以降変わらない美味しさで、多くのファンを獲得しています。また、商品名にもこだわりがあり、豚肉屋から業を成したことをふまえ、「肉まん」ではなく「ブタまん」と命名されたとのこと。中華まん製造会社として国内屈指の規模を誇る江戸清が愛されるのは、美味しさだけではなく、「安心・安全」「品質・鮮度」「環境」にこだわったものづくりをし続けるところにもあるのでしょう。
「中身が2倍！美味しさ3倍！江戸清のブタまん」
江戸清のブタまんの特徴で一番にあげられるのが、その大きさです。一個250ｇ、コンビニエンスストア等で売られている一般的な肉まんの約２倍の大きさを誇る江戸清のブタまんのキャッチコピーはズバリ、「中身が2倍！美味しさ3倍！江戸清のブタまん」です。初めて手にした方はきっと驚いてしまうくらい大きなブタまんなのですが、「おいしさ3倍」なだけに、女性でもペロリと食べてしまえること請け合いです。ふるさと返礼品でのご注文や、お土産として持ち帰りご自宅で食べる場合の注意点としては、レンジではなくお店と同じように蒸して温めること。少し手間に感じるかもしれませんが、本格的な美味しさを味わっていただけるため、ぜひお試しください。
こだわりのポイントを紹介
上質な国産豚肉と新鮮なお野菜の甘味、そしてカニ、エビ等の旨味がギュッと凝縮された具材を、しっとりした生地で包み込んだ自慢の逸品です。大きなブタまんは江戸清だけ！横浜中華街のお土産特集で毎回取り上げられる、中華街定番の味をぜひご堪能ください。
私たちが作っています
明治時代に精肉店として創業して以来、長年の食肉加工業での知見を生かし、厳選素材でこだわりのブタまんを作っています。
この時期がおすすめ！
一年中、いつでも美味しく召し上がっていただけます。また、夏には「豚キムチまん」、秋には「サツマイモまん」や「信州味噌豚まん」、ハロウィン時期に合わせて「カボチャまん」など、季節限定のおまんじゅうも販売され、毎回好評をいただいております。
私たちの想い
横浜で生まれ、横浜で育った食文化として、地域の方々のみならず全国のみなさまに江戸清のことを広く知っていただきたい！と願っております。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています！
ふるさと納税で購入してくださるお客さまの多くがリピーターさんであることがわかり、自信につながりました。
