緑っぽい色の原因は、太陽の日があたり緑化したものと考えられます。落花生は生育期間中、土の中ですごします。しかし雨や風の影響で土が移動し落花生が土の外に出てしまうことがあり、土の外に出て太陽の日を浴びると落花生の殻の表面が緑色に変色することがあります。水気が多いことで品質上に問題ありません。