食欲そそる♪
カレー粉で作る！基本のカレーうどん
調理時間
約15分
カロリー
590kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
70.7g
脂質
26g
たんぱく質
17.6g
糖質
64.5g
塩分
4.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります♪材料はシンプルかつ王道なので、飽きのこない味わいです。めんつゆを使うことで簡単にお蕎麦屋さんのような和風だしベースのカレーうどんが作れます！水溶き片栗粉を使えば、簡単にとろみをつけることができますよ。ルウを作る手間もなく、ダマになりにくいのでおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは根元を切り落とす。白い部分は斜め薄切りにする。青い部分は小口切りにする(仕上げ用)。
2
豚肉は3cm幅に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を加えてなじむまで弱火で炒める。
4
水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ねぎの白い部分、めんつゆを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る(カレーつゆ)。
5
耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示通り加熱する。器に盛る。
6
5のうどんにカレーつゆをかけ、ねぎの青い部分をちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったから又作りました～。このレシピで作るのは2回目です。前よりも美味しくできました。星5つの味です。前回は出来上がったカレー汁量が少なかったから今回は水の量を増やして作りました。調味料も全部多めに入れました。美味しくできましたね(o^_^o) 満足しました。ただ豚肉が無くて牛肉を代用しましたが。其れはそれなりにとても美味しかったです。
ゆうな
少し薄いような気がしたので、麺つゆの量を増やして作りました！おいしかったです😆 また作ります〜saka109L
お蕎麦屋さんのカレーうどんな感じ。 うまし。みこ
3人前にしたかったので材料をすべて1.5倍で作り、ネギをクタクタにしたかったので水と同時にネギを入れて、少し長めに煮てみました。 旦那さんは美味しいと喜んでいました(*ˊ˘ˋ*) また作りたいと思います♪
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ハッピーさん