レモンを使った料理を紹介♪おかずからお菓子まで人気のレシピ35選
作成日: 2023/04/08
更新日: 2024/02/22
レモンを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番のおやつから、チキンソテーや鮭のムニエルなどのメインディッシュに、パスタやスープなど献立に使える35本のレシピを集めていますので、レモンの使い道に迷ってしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【お菓子】レモンを使った料理のレシピ
サクフワ食感♪
レモンマフィンはちみつレモンで仕上げる見た目もかわいいマフィンレシピ!レモンのおかげで後味さっぱり、ぺろりと食べられます♪
しっとり爽やか♪
レモンケーキコロンとした可愛いレモン型の人気ケーキレシピをご紹介します。しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群!アイシングさえ慣れれば簡単に作れます。おもてなしや手土産におすすめの焼き菓子レシピです♡
サクサク食感!
レモンクッキービニール袋を使って洗い物を少なく!爽やかに香るレモンの香りがたまらない♪午後のティータイムにおすすめの一品です。
甘酸っぱい♡
ハニーレモンシャーベットレモンの爽やかな酸味がお口直しにぴったり♪レモンの皮を捨てずに容器に使います。牛乳を加えると酸味がまろやかになり食べやすくなります。
材料3つでできる!
レモンムースレモンの酸味がさわやか!食後に食べたいひんやりスイーツ♡グラスに盛っておもてなしにもおすすめです!
【肉料理】レモンを使った料理のレシピ
レモンが決め手!
鶏むね肉のシュニッツェルシュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。
レモン香る♪
ねぎ塩ポークとんかつ用の豚肉を一口大に切り、さっとソテーしてねぎだれをかけるだけで豪華なメインおかずの出来上がり!レモンのさっぱりとした味わいがあと引くおいしさです。簡単に仕上がるのに食卓を賑やかにするボリューム満点の一品です!
さっぱり♪ジューシー!
塩レモンチャーシューレンジで簡単!暑い日にはさっぱり味のがっつりジューシーなお肉を食べませんか?レモンの香り高い風味がコクのある豚バラ肉によく合いますよ♪
カリッと焼いて中はジューシー♪
ねぎだく塩レモンチキン鶏肉をレモン汁で漬け込んでカリッと香ばしく焼き、チキンステーキにしました♪ねぎたっぷりのたれをかけてお召し上がりください!白ごはんの進む一品です。
さわやかな風味!
手羽中のガーリックレモンバターバターが入ってコクがある味わいに、レモンを効かせたお酒にぴったりな1品です!バーベキューにもおすすめです♪
【魚料理】レモンを使った料理のレシピ
レモンでさっぱり♪
メカジキとアスパラのレモンソテーさっぱりコクうまなソテーをご紹介します。バターとレモンの風味がメカジキに絡んで絶品!家にある調味料で簡単にできるので挑戦しやすい一品です。夕食のメインにいかがでしょうか。
バター香る♪
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
さっぱりだけど豊かな風味♡
ヒラメのムニエルレモンバターソースコクのあるバターソースが、ヒラメの美味しさを引き立ててくれるムニエルです。白ワインで蒸し焼きにすることで、ヒラメがふっくらと仕上がります。レモンの酸味がアクセントになって、満足感を得られる一品です。
バター風味の♪
さわらのレモンソテーレモンとバターで簡単にソースを作り、さわらと合わせました! さわやかなレモンの酸味が食欲をそそります♪ バケットと共に、洋食のメインディッシュにいかがでしょうか?
サッパリと上品な味わい!
鯛のレモン蒸しお家で簡単イタリアン!鯛の甘みとレモンの風味が相性抜群♪白ワインなどと一緒にちょっとリッチな気分!
【スープ】レモンを使った料理のレシピ
あっさりコク旨!
手羽先のレモンスープじっくりと煮た手羽先の旨みと野菜の甘味が美味しいスープです。にんにくとごま油でコクを出し、レモンで爽やかな味わいに仕上げてみました。レモンはあまり煮込まずに最後に入れてさっと煮る程度にすると、香りが生きてきます。
さっぱりあっさり♪
鶏肉と白菜のレモンこしょうスープレモンと鶏肉のうま味を堪能できるシンプルなスープです♪こしょうをふってピリッとしたアクセントに!
さっぱりヘルシー!
鶏肉とセロリのレモンスープセロリ、キャベツで野菜もたっぷり、 鶏肉の旨味がスープに滲み出てたまらない美味しさ♪ ぜひ作ってみてください!
【パスタ・そうめん】レモンを使った料理のレシピ
暑い日に食べたい!
冷製鶏塩レモンパスタレモンの酸味が効いたさっぱりパスタ。 細麺だから食べやすい!そうめんアレンジも! よく全体を和えてお召し上がりください♪
さっぱり濃厚♪
アスパラとレモンクリームパスタ生ハムの塩気が効いたレシピをご紹介します。生クリームの半量を牛乳や豆乳にかえてあっさりめの味付けにしてもよし、スモークサーモンやホタテなどで具材をアレンジしても美味しくいただけます。人気の幅が広い自宅パーティなどのシーンにもぴったりです。
ナンプラー風味が絶妙!
エビのエスニックサラダそうめんナンプラーとごま油を加えた風味豊かな エスニックそうめんがあなたの胃袋を射抜く♡ 普通のそうめんが飽きなくても一度は試したい味!
【鍋料理】レモンを使った料理のレシピ
さっぱり食べれる!
鶏肉と白菜の塩こうじレモン鍋塩こうじと鶏肉の旨味でスープを作りましょう! レモンの酸味で爽やかな風味が鍋全体に行き渡ります♪ 締めはうどんがおすすめ!
レモンでさっぱり♪
たっぷりパクチーのエスニック鍋パクチー好きにはたまらない、エスニック鍋のご紹介です!鶏肉の旨味たっぷりでスープまでおいしい一品♪お好みの野菜を入れてお楽しみください。
鶏の旨味がたっぷり♪
さっぱりレモン鍋レモンの爽やかな風味が食欲をそそる、暑い日でも食べたくなる一品!食べ終わったらラーメンやうどんを入れてしめるのもおすすめですよ♪
【煮物】レモンを使った料理のレシピ
さっぱりほくほく♪
さつまいものレモン煮さつまいもの優しい甘みとレモンの酸味が絶妙!レシピも簡単なので、何度も作りたくなってしまう1品です。ほくほくのさつまいもとレモンの爽やかな香りがくせになって、ついついつまんでしまいますよ♪
箸休めに!
かぼちゃのレモン煮甘みのあるかぼちゃをレモン汁でさっぱりと。 塩を少し加えることで甘みを引き出します。 あと一品欲しいときにお試しください!
レモンの酸味がさわやか!
さつまいもとりんごのレモン煮人気のさつまいものレモン煮にりんごをプラス!甘味と酸味のバランスが絶妙です。色味も美しく食卓に彩りを与えてくれます♪
【レモネード】レモンを使った料理のレシピ
爽やかな酸味と甘み!
レモネードお家で作るレモネードの原液のご紹介です♪ほんのり甘くて爽やかな酸味のバランスがよく、スカッと爽快感のある味です♪疲れた日に、温まりたい日におすすめです。割って飲めば温めても冷やしても美味しく召し上がれます。
あったまる〜!!
ホットレモネードフレッシュレモンを使ったレモネードは香りが最高♪レモンのきりっとした酸っぱさを、はちみつのやさしい甘さがマイルドにしてくれます。材料2つで簡単にできるので、夜食にもおすすめ!牛乳や生姜を入れてアレンジも楽しめます。
しぼり汁で作る♪
簡単レモネードレモンを絞って作る簡単レモネードレシピのご紹介です。夏は爽やかな酸味がおいしいアイスレモネードに、寒い冬の時期はあたためて、ホットレモネードでお楽しみください♪
【はちみつレモン】レモンを使った料理のレシピ
作りやすい分量でお手軽!
タッパーで作るはちみつレモンはちみつレモンは瓶などで一度にたくさん作れますが、少量でも作成可能です♪そのまま食べるのはもちろん、紅茶やお菓子に入れるのもおすすめ!爽やかで甘酸っぱい味わいをお楽しみください♪
漬け方簡単!
レモンのはちみつ漬け酸っぱくて甘〜い♪部活のお供としても人気のレモンのはちみつ漬けです。輪切りにしたレモンをはちみつに漬けるだけ。そのまま食べるのもおすすめです。焼き菓子や飲み物にも使えて汎用性バツグン。フレッシュ感が残るレモンも、ひたひたに浸かったレモンも美味しいです。
【ジャム】レモンを使った料理のレシピ
レンジでお手軽♪
レモンの簡単ジャム材料は2つだけ!レンジでお手軽に作ることができます。レモンの酸味がとっても爽やか♪お湯や炭酸に溶かしてドリンクにするのもおすすめです。
イギリス流ジャム♪
濃厚レモンカードレモンカードとは、直訳するとカード=固めるという意味で、イギリスではジャムの代わりに使われています。今回は甘酸っぱいレモンの香りがトーストやアイスクリームなどに合う濃厚レモンカードをご紹介します。レンジを使って簡単に作れるのが人気のレシピ♪コクのあるまろやかさが絶品です。レモンは皮も使用するため、無農薬レモンがおすすめです。ぜひお試しください♪
さわやかな香り♪
レモンジャム酸味と香りが人気のレモンをいかした、後味さわやかな手作りジャムのレシピです♪皮も半分入れるのでマーマレードのようにほんのり皮の風味も楽しめます。パンにクリームチーズと一緒にのせて食べると酸味とクリーミーさが混ざっておいしいこと間違いなし!レモンが余った時の大量消費にもなります。