【ハタハタの使い方】人気のレシピ7選を紹介！煮付けや唐揚げに
作成日: 2023/07/07
更新日: 2024/03/19
ハタハタを使ったレシピを簡単動画でご紹介。定番の煮付けや塩焼きはもちろん、南蛮漬けやしょっっつる鍋など7本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
旨味が効いてる♪
ハタハタの煮付け冬が旬のハタハタを甘辛く煮付けにしました。柔らかな身に甘辛いタレが染み込んで、ご飯にもお酒のお供にもよく合います。生のハタハタが手に入ったらお試しいただきたい１品です。
レビュー
- まみちゃん１０月末 そろそろプチプチの子が入っている事を期待してはたはたを購入！ お魚屋さんで頭を落としてもらったら まだ早く白子入りでした。１１月になってからが子が入ってくると言われました。 生姜は皮付きで多めに入れて こちらの味付けですと山椒を少しかけると美味しかったです。 私はハタハタは焼いて食べるイメージしかなかったので 初煮付けでしたが あっさりしたお魚ですので もう少しコッテリお醤油と味醂をプラス大１ぐらいがおすすめです。 身がやわらかいので壊れ易い事 ご注意あれ！！
さっぱり美味しい♪
ハタハタの南蛮漬け香ばしく揚げたハタハタを野菜と一緒に南蛮漬けにしました。ピリ辛の甘酢だれがくせになるおいしさです♪ハタハタを揚げたら熱いうちに調味料に浸すことで、味が良くなじみます。さっぱり食べやすい一品です！
レビュー
- ひつじ初めて作りましたが、美味しく出来ました！
- くまのおうち🐻きゅうりとねぎを足してみました！ とっても美味しかったです！
- chisagon彩りにピーマンを追加しました。 片栗粉と小麦粉を1：1で混ぜ、はたはたにまぶしました。 よく冷やし、翌日に食べたら味がしっかり入っていて美味しかったです。
- ひぃたん。酸っぱかったです(>Ж<)甘酢が苦手なので、味見してから、漬けますね(￣▽￣;)
ホロリと香ばしい！
ハタハタの唐揚げ淡白なハタハタの身を レンコンと一緒に唐揚げに! 香ばしさと繊細な身の食感が最高です♪
出汁を楽しむ♪
ハタハタと豆腐のすまし汁ハタハタのお出汁で上品なすまし汁！ お豆腐とねぎだけ！ 充分な味わいです♪
魚醤が香る♪
しょっつる鍋秋田県男鹿市発祥の郷土料理”しょっつる鍋”をご紹介します。塩魚汁(しょっつる)を使った人気のお鍋です♪しょっつるとは、ハタハタなどの小魚に塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤のことで、ナンプラーなどに近く、しょうゆとは違った独特の風味があります。鍋の具材には本来ハタハタを使いますが、タラやイカ、あさりでもおいしくお作りいただけます。
レビュー
- ずんあまり面倒なダシとりせず、しょっつる鍋ができました！ただ、しょっつるやハタハタ自体があまり関東では売っておらず、しょっつる大匙3だとちょうど3人前、大人数だとかなりのしょっつるを使うので寄せ鍋のように割と贅沢に感じます。 変わりだねの鍋、としてたまに楽しみます。
トースターで作る！
ハタハタの塩焼きシンプルなハタハタの塩焼きレシピをご紹介！お酒によく合う一品です。トースターでできるので手軽に簡単に作れます！はたはたが手に入った際はぜひ作ってみて下さい。
旨味たっぷり！
ハタハタの炊き込みごはんハタハタの干物を使って！ 旨味たっぷりの炊き込みごはんを作ります♪ ごま油とのりで香りも豊かです♪
