清蒸蒜蓉松葉蟹
預備食材
料理步驟
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1
［蒜蓉蒸醬］蒜末、辣椒末淋上2大匙熱油（植物油皆可我是用葵花油+芝麻香油），加入其他的蒸醬材料拌勻備用
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2
雞蛋豆腐切片狀，平鋪蒸盤底，淋上一層蒜蓉醬備用
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3
松葉蟹洗淨去除胃囊和腮，分切塊狀並完整的排放在豆腐上
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4
剩餘的蒜蓉醬均勻的淋在蟹身蟹腳上，蓋上蟹殼，移入已滾開的蒸鍋中，蒸10-12分鐘即可（依蟹的大小調整蒸煮的時間）
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5
蒸熟後取出，擺上蔥絲辣椒絲淋上少許熱油即可，完成
［蒜蓉蒸醬］蒜末、辣椒末淋上2大匙熱油（植物油皆可我是用葵花油+芝麻香油），加入其他的蒸醬材料拌勻備用
雞蛋豆腐切片狀，平鋪蒸盤底，淋上一層蒜蓉醬備用
松葉蟹洗淨去除胃囊和腮，分切塊狀並完整的排放在豆腐上
剩餘的蒜蓉醬均勻的淋在蟹身蟹腳上，蓋上蟹殼，移入已滾開的蒸鍋中，蒸10-12分鐘即可（依蟹的大小調整蒸煮的時間）
蒸熟後取出，擺上蔥絲辣椒絲淋上少許熱油即可，完成
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