松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)

49 人收藏了這篇食譜
李小寶
李小寶 @cook_haiping
新北市

#炊飯 #電子鍋料理 #松茸雞肉炊飯「#金廚獎 」
松茸具有獨特濃郁的香氣，能降低膽固醇，清除人體血液中的垃圾，提高免疫力。炊飯~食材沒有設限（選不會變色的較佳），只要把食材洗淨切成小塊，加入調味醬汁，等電子鍋煮飯完成，就可以開~飯~嘍

繼續閱讀
編輯食譜
分享

預備食材

  1. 去骨雞腿 1 隻
  2. 乾燥松茸 12 片
  3. 乾燥昆布 2 段
  4. 白米 3 杯
  5. 調味醬汁：
  6. 醬油 1 大匙
  7. 味醂 1 大匙
  8. 清酒 0.5 大匙
  9. 鹽 適量
  10. 水
  11. ★調味醬汁總水量=米杯量x1.1~1.2倍 (所有的液體對米的比例，所以要將醬油、味醂…液體都要計算進去。
  12. 醃雞醬料：
  13. 醬油 1 小匙
  14. 清酒 1 小匙
  15. 白胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    雞腿肉洗淨、擦乾；用醃雞醬料醃製5～10分鐘

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋加少許油、雞皮朝下煎至表面上色、翻面再煎至表面上色，約3分熟、取出

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟2照片 松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟2照片
  3. 3

    放涼後，將雞腿切成適口大小的塊狀

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟3照片 松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟3照片
  4. 4

    將瀝乾的米倒入電子鍋內、鋪上松茸、昆布、倒入調味醬汁，再放入雞腿肉，稍微混合攪拌。

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟4照片 松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟4照片 松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟4照片
  5. 5

    用電子鍋，使用一般煮飯方式煮飯即可

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟5照片
  6. 6

    煮飯完成…多燜5分鐘

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟6照片
  7. 7

    攪拌、盛飯！就可以開~飯~嘍

    松茸雞肉炊飯(電子鍋料理)食譜步驟7照片

心情傳達

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

相機和炒鍋的手繪插圖
點我了解 Cooksnap

食譜作者

李小寶
李小寶 @cook_haiping
發布於
新北市

更多來自此作者的食譜

香煎水針魚

香煎水針魚

 蕎麥冷麵

蕎麥冷麵

 醬燒海帶

醬燒海帶

 油燜苦瓜 (非油炸)

油燜苦瓜 (非油炸)