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鱧の皮のきゅうりもみ

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Description

鱧の皮の美味しい季節です♪
今回は「やさしいお酢」を使ってまろやかなきゅうりもみを作ってみました(*^^*)

材料 （―）

鱧の皮
１パック
きゅうり
２本
すりごま
大さじ１
だし汁
大さじ１
やさしいお酢
５０ｃｃ
砂糖
小さじ２
薄口醤油
小さじ１／２
ラディッシュ
１個

作り方

  1. 1

    鱧の皮は長ければ適当な大きさに切り、フライパンで（油を敷かない）軽く炒っておく。

  2. 2

    きゅうりは細い輪切りにし、塩少々（分量外）を振ってしんなりさせ、水気を絞っておく。

  3. 3

    ラディッシュは薄い輪切りにしておく。

  4. 4

    だし汁・酢・砂糖・醤油を合わせ①・②を入れ和える。

  5. 5

    器に盛り、すりごま・③を散らしたらできあがり・‥…・・・★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酸味のまろやかなお酢を使って、いつもと違う一品を作ってみました(*^^*)
レシピID : 853222 公開日 : 09/07/01 更新日 : 09/07/01

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鱧の皮のきゅうりもみ
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