たこ焼きパン
carina
作り方
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ＨＢまたは手ごねで生地作り。(途中で生地に紅生姜と万能ネギを混ぜ込んでください。) 手ごねの場合は１次発酵３５～40分位
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3
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20分割。かたく絞った布巾をかけ、ベンチタイム5分
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4
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タコをくるみながら生地を丸め直し、たこ焼き器の上に並べ、かたく絞った布巾を上にかぶせる。
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5
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湯を張ったボウルの上に、たこ焼き器の天板を置き、ふっくらするまで2次発酵
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6
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たこ焼き器の電源を入れ、全体的に色が付くように転がしながら、10分程度焼成。
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7
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お皿に盛り付け、おたふくソースと青海苔をかけて完成！
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8
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紅しょうがとネギを抜き、あんこ(20g/1個)、一口大に切ったウィンナーやミルクチョコを包んで焼いてもGood!
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9
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チョコの入ったたこ焼きパンに、チョコシロップとスプレーチョコをかけて、お菓子風に。
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10
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私の使っているたこ焼き器は和平フレイズ社製、たこ焼き器 22穴です。
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コツ・ポイント
たこ焼き器によって、穴のサイズが違うと思いますので、お手持ちのたこ焼き器に合わせて分割してください。
私のたこ焼き器は、プレートが着脱式なので、2次発酵をボウルの上で行いましたが、プレート一体式のたこ焼き器の場合は、工夫してみてください。
私のたこ焼き器は、プレートが着脱式なので、2次発酵をボウルの上で行いましたが、プレート一体式のたこ焼き器の場合は、工夫してみてください。
このレシピの生い立ち
新しくたこ焼き器を買ったので、これでパンが焼けないかなぁと思って。
