焼豆腐がメインに！焼き焼き豆腐！
まべっち
作り方
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1
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醤油、みりん、酒、砂糖は合わせておきます。
焼き豆腐を8等分に切ります。
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2
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キッチンペーパーで焼き豆腐の水気を拭き取り、ポリ袋に入れます。片栗粉も入れてフリフリして片栗粉をなじませます。
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3
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やや多めのサラダ油をフライパンに入れて熱し、2の焼き豆腐を入れ中火で３分程焼きます。
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4
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裏返して３分焼きます。焼いたら強めの中火にして、転がしながら焼けていない面を更に焼いてカリッとさせます。
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5
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カリッとした感じに焼きあがったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります
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6
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合わせておいた調味料を入れます。かなりジュワーっといいますが、火はそのまま弱めず、タレを絡めながら煮詰めます。
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7
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タレが煮詰まって全体に絡まったら火を止めて出来上がり！
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8
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2022.09.26 焼き豆腐の検索で1位になりました。見ていただいた皆様作っていただいた皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
豆腐の水気を拭き取る時は、簡単でよいです。
焼きたては、タレが絡んでいるのに、カリッと！少し冷めても、しっとり美味しい！
焼きたては、タレが絡んでいるのに、カリッと！少し冷めても、しっとり美味しい！
このレシピの生い立ち
焼き豆腐が余っていたので、作ってみたら大好評。いまでは我が家の定番料理です。
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まべっち
