摘んだよもぎで作る【よもぎ餅（草餅）】
にゃんたろう薬膳
作り方
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1
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■よもぎペーストの作り方
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2
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よもぎの先端、やわらかい所を使います
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3
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水で洗ます
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4
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沸騰したお湯に塩を入れ、よもぎを1分ゆでます
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5
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30分、水にさらします
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6
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水を切って、包丁で細かく切ります
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7
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すり鉢でペーストにします
フードプロセッサーでもできます
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8
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■よもぎ餅の作り方
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9
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あんこを4等分にして丸めます
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10
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ボウルに白玉粉、ぬるま湯半分（40ml）を入れて混ぜます
白玉粉を先にとかしておくとダマになりにくいです
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11
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2に上新粉を入れ、残りのぬるま（40ml）を入れて混ぜます
耳たぶくらいのやわらかさになるように、水分を調整してください
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12
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蒸し器で20分蒸します
ふきん、穴を開けたキッチンペーパーなどを下にひいてください
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容器に12、よもぎペーストを入れ、全体が混ざるようにします
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14
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4等分にし、あんこを包み丸めます
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/qK3d976H59U
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コツ・ポイント
よもぎの先端をを使うと、アクが少ないです
よもぎがペーストになりにくいので、
包丁で細かく刻んでから、すり鉢、フープロなどにかけてください
よもぎがペーストになりにくいので、
包丁で細かく刻んでから、すり鉢、フープロなどにかけてください
このレシピの生い立ち
【よもぎ】
・造血、浄血作用
・体を温め、血の巡りを改善
・婦人病の改善
【小豆】
・むくみ
・利尿作用
・吹き出物、膿を除く
【黒糖】
・体を温める
・消化吸収UP
・月経痛、月経不順
・造血、浄血作用
・体を温め、血の巡りを改善
・婦人病の改善
【小豆】
・むくみ
・利尿作用
・吹き出物、膿を除く
【黒糖】
・体を温める
・消化吸収UP
・月経痛、月経不順
にゃんたろう薬膳
