香川の郷土料理☆てっぱいの画像

Description

おつまみにぴったり☆
酢〆こはだ(さば)と野菜を酢味噌あえて。
香川・さぬきの郷土料理です。。

材料

酢〆のこはだ(さば等)
適量
中1/4本
中1/2本
☆塩
適量
★酢味噌(市販)
適量
鷹の爪
1本
適量

作り方

  1. 1

    大根、にんじんは短冊切りにして、☆の塩をしてしばらく置き、水気を絞ります。

  2. 2

    こはだは、1センチ幅くらいに切ります。細ねぎ、鷹の爪は小口切りに。

  3. 3

    1、2を酢味噌で和えます。

コツ・ポイント

酢〆の魚や、酢味噌を市販のものを使っているので、簡単にできます。

このレシピの生い立ち

転勤で香川県へきた我が家。てっぱいは、香川県の郷土料理です。
レシピID : 647227 公開日 : 08/09/18 更新日 : 10/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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ひろみつばち
こはだと酢みその酸味が効いて人参と大根のかたさが気にならない♪

お口にあうと嬉しいです^^✿ひさしぶりに食べたくなりました♡

写真
Haru Haru
母の大好物になっています♪ご馳走さまでした☆彡

お母様にも喜んで頂けてほんとに嬉しいです✿いつもありがとう♡

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Haru Haru
今日は辛子酢味噌で頂きました♪お気に入りです!ご馳走様でした☆彡

辛子酢味噌も美味しそうですね♫作っていただけて嬉し♡感謝です

初れぽ
写真
Haru Haru
母の故郷のお味!優しいお味で美味しかった♪ご馳走さまでした☆彡

料理屋さんの小鉢みたい^^*素敵なれぽにうっとりです♡❤感謝