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簡単！本格！ナシゴレン

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Description

冷蔵庫のあまりもので、簡単にエスニック料理が楽しめます。辛味を抑えてあるので具材の味が引き立ちます。お弁当にも◎

材料 （2人分）

エビ
10尾
片栗粉
大さじ1
塩
適量
 
玉ねぎ
中1/4個
赤、黄パプリカ
各1/4個
ピーマン
1個
しいたけ
2〜3枚
ベーコン
2〜3枚
ひき肉
100〜150g
ニンニク
2片
ご飯
お茶碗2杯分
■ 調味料
しょうゆ
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
スイートチリソース
大さじ1
 
油
大さじ1
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    エビの殻と背ワタを取り、片栗粉と塩をまぶしてもみ洗いした後、水気をしっかり拭き取っておく
    合わせ調味料を作っておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、ピーマン、赤、黄パプリカ、しいたけ、ベーコン、エビを1㎝くらいのさいの目切りにする
    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ加熱、ニンニクを炒める
    香りが立ってきたら、とひき肉と2を入れ炒める

  4. 4

    写真

    出てきた水分を拭き取り、
    ご飯を加えて更に炒める

  5. 5

    写真

    全体がなじんできたら、
    調味料を加えて炒め合わせる

  6. 6

    写真

    全体に味が馴染んだら、
    味見をして、辛さが足りなければ、チリソースを足す

  7. 7

    目玉焼きを作る

  8. 8

    皿に炒めたご飯を盛り、目玉焼きを乗せる

コツ・ポイント

・材料に縛りはないので、冷蔵庫にあるものを使って下さい。
・ニンニクを炒める時、はねるので、やけどに気をつけて下さい。
・辛さはお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

エスニック料理が大好きな旦那さまのお弁当用に。
レシピID : 6409663 公開日 : 20/08/20 更新日 : 22/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年6月21日
写真
hanemakoo
材料と味付け参考にしました★具材たっぷりで夏のランチに最高に良いですね(*´∇｀*)♡
#家で作れるナシゴレン #アジアごはん #お野菜たっぷり
2021年2月11日
写真
あぁちゃ♡
小学校で海外の料理を勉強した息子と一緒に作りました！簡単でおいしかったです♡
#簡単 #ナンプラー
2021年1月10日
写真
さっくぅりゅうりょう
ジャスミンライスで作りました！ とっても美味しかったです♪
2021年1月8日
初れぽ
写真
クック81NK9U☆
初めてのナシゴレン、美味しかったです♪
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miu_cafe
簡単！本格！ナシゴレン
by miu_cafe