簡単梅肉ソース
Description
我が家はタコやハモなどにつけていただきます
nobinon08
材料
梅干し(種抜き後)
100g
みりん
120g
作り方
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1
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梅干しの種を取り出し重さを計ります
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2
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梅干しと同量のみりんを小鍋に入れ沸騰させ粗熱をとります
(梅干しの酸っぱさにもよるのでここでは同量と表記)
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3
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梅干しをお好みのなめらかさになるまでひたすら包丁でたたきます
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4
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冷ましたみりんとまぜまぜ
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コツ・ポイント
我が家は甘めの梅肉ソースが好きなのでみりんは梅干しより少し多めに入れます。
ですがあまりみりんが多いとシャバシャバになってしまいますのでご注意をー！
ですがあまりみりんが多いとシャバシャバになってしまいますのでご注意をー！
このレシピの生い立ち
母が簡単に作ってた甘い梅肉ソース味が大好きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
