飛騨の郷土料理 こも豆腐
Description
優しい味付けでハマる美味しさ 飛騨高山に行ったら買ってみてください
むしやむしや
材料
（こもとうふ2本分）
こも豆腐2本入
1袋
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ1強
だし汁
適宜
作り方
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1
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今回はこちらの「こもとうふ」
飛騨のスーパーならどこにでも売っています
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2
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鍋にこも豆腐が浸るぐらいのだし汁・薄口醤油・みりんを入れて煮立ったらこもとうふを入れます
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3
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弱〜中火で20〜25分煮ます
汁気がなくならないよう時々確認してね
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4
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1cm幅ぐらいに切って食卓へ^ ^
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コツ・ポイント
各家庭で味付けは様々ですが我が家は薄めの味付けです。
味付けのものより家で煮た方が断然美味しい〜。
お好みで砂糖を少し加えても。
味付けのものより家で煮た方が断然美味しい〜。
お好みで砂糖を少し加えても。
このレシピの生い立ち
母の味に近づけた味を再現
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