まるで本物！恵方巻ロールケーキ

クレープ生地を作る。
粉類を合わせ、ふるいにかけボウルに入れる。
牛乳、卵の順に加えよく混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。

スポンジ生地を作る。
ボウルに卵を割り入れ、湯煎にかけるながら混ぜる。
人肌程度に温まれば、湯煎からはずす。

②に砂糖を３回に分けて入れ、もったりとリボン状になるまで混ぜる。

温めておいたバターと牛乳を④に入れてまぜ、型にながす。
平らにし、予熱しておいたオーブンで190度で11分焼く。

クレープ生地を焼く。
卵焼き用フライパンで、薄く油をしき、両面焼く。
4枚焼く。

焼き上がったスポンジ生地が冷めてから４等分にカットする。

30分以上冷蔵庫で寝かせてからカットする。