おから煮(卯の花)♪

いんげんを茹でて、１cmの長さに切る。

人参は細切りに、しいたけは薄切りに、油揚げは縦半分に切って１cmの長さに切る。

小ねぎを小口切りにする。

水1カップ半、だしの素大さじ1、料理酒大さじ3、砂糖大さじ4、醤油大さじ4、みりん大さじ3とおからを入れ煮立てる。

弱火にして木べらで混ぜながら5分煮る。いんげんを入れて、さらに5分煮る。

火を止めて、小ねぎを入れて、さっくり混ぜる。