漬けマグロ茶漬け
YUKIっち
作り方
-
-
1
-
漬けﾏｸﾞﾛは夕飯のおかずの残りの刺身（または漬け用に取り分けておいたもの）を みりんとしょう油に漬けておく。
-
-
-
2
-
ほどよく漬かったマグロをひとくち大に切り、温かいごはんの上にのせる。
-
-
-
3
-
小ネギ・ゴマ・みつば・わさび等の薬味をのせる。
-
-
-
4
-
熱々のだし汁をかけたら出来上がり！
お好みで 2滴ほど（ほんのちょっぴり）しょう油をたらすと、風味がよくなる気がします。（しょう油は分量外）
-
コツ・ポイント
薬味はお好きなものでアレンジOKです！
漬けマグロなので生臭みも無く、サラサラ～っといけちゃいますよ。
漬けマグロなので生臭みも無く、サラサラ～っといけちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
先日家族で居酒屋に行って、締めに頼んだ物が「漬けマグロのお茶漬け」でした。すごくおいしかったので家でも作れないかなぁ…と思い自己流に作ってみたら‥けっこうイケル！！居酒屋さんのはみょうがや大葉が入っていて、薬味の香りが少しきつかったので私好みにアレンジしてみました。
