大人のお弁当13

①いんげんの胡麻和え。3㎝程に切ったいんげんを茹で、キッチンペーパーで水気を切る。醤油、砂糖、すりごまと和える。

②にんじんしりしり。人参を3㎝程の細切りにし、ごま油で炒める。全体的に油が馴染んだらめんつゆを入れ、炒め煮る。

溶き卵をいれ、混ぜながら炒める。卵を入れる前に水分が多すぎると、おかずカップに煮汁が出すぎるので注意！

豚こま肉を重ねて軽く塩胡椒をしてから巻き、爪楊枝で巻き終わりをとめる。油を敷いたフライパンで火が通るまで焼く。

火が通ったら焼肉のたれを入れ、絡めるように少し水分を飛ばす。

④椎茸のマヨ焼き。椎茸の茎を落とし、笠の裏面に軽く塩胡椒をする。マヨネーズを乗せ、トースターで焼き目がつくまで焼く。