大人のお弁当13
Description
彩り◎です!野菜多めに摂れて、味付けもご飯に合います(*^^*)
材料
10本程度
醤油/砂糖/白すりごま
大さじ1.5/砂糖大さじ1/適量
②にんじん/卵/めんつゆ/ごま油
1本/1個/大さじ3/適量
③ナス/豚コマ肉/
1本/ナスに合わせて
塩胡椒/焼肉のたれ
適量
④椎茸/塩胡椒/マヨネーズ
1個/適量/適量
⑤味付け鶏胸肉
4切れ程度
⑥卵焼き/ウインナー/プチトマト
卵2個/2本/1個
作り方
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②にんじんしりしり。人参を3㎝程の細切りにし、ごま油で炒める。全体的に油が馴染んだらめんつゆを入れ、炒め煮る。
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溶き卵をいれ、混ぜながら炒める。卵を入れる前に水分が多すぎると、おかずカップに煮汁が出すぎるので注意!
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③ナスの豚肉巻き。ナスは縦に薄切りにする。(大きく太いナスは縦に半分に切ったものを使う)
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5
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豚こま肉を重ねて軽く塩胡椒をしてから巻き、爪楊枝で巻き終わりをとめる。油を敷いたフライパンで火が通るまで焼く。
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火が通ったら焼肉のたれを入れ、絡めるように少し水分を飛ばす。
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7
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④椎茸のマヨ焼き。椎茸の茎を落とし、笠の裏面に軽く塩胡椒をする。マヨネーズを乗せ、トースターで焼き目がつくまで焼く。
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⑤鶏ムネ肉の味噌焼き。市販の味付きのムネ肉を焼く。
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コツ・ポイント
にんじんしりしりのめんつゆは、希釈タイプでも薄めずに使ってください!
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりが好きなので入れました!