タイ料理 カオソーイ
char1981
作り方
-
-
1
-
鍋に油を敷き生姜・ニンニクを軽く火を通す
-
-
-
2
-
酒を加え鶏肉を炒める
-
-
-
3
-
レッドカレーペーストを投入し炒める
-
-
-
4
-
ココナッツミルクを掻き混ぜ分離してないことを確認してから投入
-
-
-
5
-
牛乳・水・チャツネを加え鍋に蓋をして一煮立ち
-
-
-
6
-
中華麺を茹でる
-
-
-
7
-
中華麺が茹で上がったら、画像参照に揚げ麺・ライム・紫玉ねぎ・パクチーを乗せる
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チェンマイへ出張した時に初めて食べましたが最も旨いと思ったタイ料理です。
日本のタイ料理屋では置いてないところが殆どです。
日本のタイ料理屋では置いてないところが殆どです。
(
)
char1981
