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名古屋風！！手羽先の唐揚げ！！！

名古屋風！！手羽先の唐揚げ！！！の画像

Description

名古屋風の手羽揚げです！
写真がいまいちだったので撮り直しました！
簡単です！特辛(胡椒ガチ掛け)がオススメです。

材料 （2人位ですかね？）

手羽先
8本
☆醤油
150ml
☆みりん
100ml
☆酒
50ml
☆おろしニンニク
大1
☆おろし生姜
大1
☆煎りごま
大1
☆一味唐辛子
小1
☆はちみつ
大2
☆砂糖
大1
胡椒(出来ればテーブルコショー)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先を揚げます！
    今回は冷凍状態で素揚げ。
    180℃で8分

  2. 2

    写真

    鍋に☆の材料を入れてひと煮立ち。
    吹きこぼれそうになったら火を止めてあら熱を取ります。
    トロミが出たらOKです。

  3. 3

    写真

    手羽先が揚がったら
    2のタレに漬けて良く絡めます。
    そのあと、アミとかで良くタレを切ります。

  4. 4

    写真

    盛り付けて「アホかっ！？」って言うほどコショーをかけたら完成です！

コツ・ポイント

写真では粗挽きブラックペッパーですが
テーブルコショーとかの、黒くて細かいヤツをかけまくると尚良しです！

このレシピの生い立ち

仕事で暫く名古屋に住んで居たのですが、
手羽先にハマってしまい、色んなお店を食べ歩き
自分でも試したりして、結果、この味にまとまりました！
衣無しでも、ちゃんと味が絡みます。

写真変えました！
レシピID : 4187636 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月9日
初れぽ
写真
クックKBBUJF☆
普段胸肉、ササミしか食べない息子もめっちゃ喜んで食べてました(^^)娘と旦那はツマミに最高♪とお酒がすすんでいました♪
#本番の味手羽先揚げ
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( )
ヤズミさん
名古屋風！！手羽先の唐揚げ！！！
by ヤズミさん