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大根・人参・油揚げ・こんにゃくを短冊切りにします。油揚げは油抜き、こんにゃくは下茹でします。
鶏肉を一口大にきります。
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
大きいお鍋にごま油をしき、ごぼうと鶏肉を炒めたら、鶏肉は一度取り出しておきます。☆の調味料と出汁を入れます。
沸いてきたら、1を入れて、30分ほど煮詰めていきます。
塩とすりおろした生姜、取り出した鶏肉を入れて、少し濃いめに味を整え2~3分煮詰めたら出汁の完成です。
うどんまたは、そばを茹でて、6の出汁をかけたら、お好みで葱、七味を乗せます。
ありがとうございます❗ぜひ年末にも‼️
ありがとうございます‼しっぽく用‼気になる‼