ナシゴレン
作り方
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1
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今回は、「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」を使います。
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4
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フライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」大さじ1と1/2を熱する。
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5
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<4>に玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏もも肉、小えびを入れて炒める。
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6
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<5>にごはんを加えて炒め、【B】を加えてさらに炒める。しし唐辛子、ナンプラーを加え、なじんだら器に盛る。
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7
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別のフライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」小さじ2を熱して目玉焼きを作る。
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8
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<7>に塩、こしょうをふって<6>の上にのせ、香菜を添える。
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コツ・ポイント
小えびは塩をまぶして洗うと、臭みがとれて仕上がりがよくなります♪背わたも、味や食感を悪くする原因になるので、竹串やつまようじなどで抜き取ってください。ごはんは温かいものを使ってください。
このレシピの生い立ち
鶏肉、えびに野菜たっぷり、さらに目玉焼きまでトッピング!具がたっぷりでボリューム満点のアジアンごはん、ナシゴレンのレシピです♪ココナッツオイルの甘い香りと、旨みたっぷりのナンプラー、唐辛子の辛さ、それぞれの味のバランスが絶妙です!