ナシゴレン

今回は、「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」を使います。

鶏肉は一口大に切る。小えびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、あれば背わたを除く。それぞれ【A】で下味をつける。

玉ねぎは粗みじん切りにする。しし唐辛子は小口切りにする。赤ピーマンは5ｍｍ角に切る。

<4>に玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏もも肉、小えびを入れて炒める。

<5>にごはんを加えて炒め、【B】を加えてさらに炒める。しし唐辛子、ナンプラーを加え、なじんだら器に盛る。

別のフライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」小さじ2を熱して目玉焼きを作る。