自家製ソルダム酒★グレープフルーツ入り♪
Description
夏に出回るソルダムで自家製果実酒☆
グレープフルーツとコラボしてみました♪
キレイなロゼ色に仕上がりますように…♡
グレープフルーツとコラボしてみました♪
キレイなロゼ色に仕上がりますように…♡
材料
(1.8~2L瓶1本)
作り方
-
-
1
-
保存瓶を煮沸または熱湯消毒をしてよく乾かしておく。
-
-
-
2
-
ソルダムはきれいに水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
※ヘタがついていれば竹串などで優しく取る。
-
-
-
3
-
グレープフルーツはよく洗って水気を拭き取り、皮とワタを取り除いて半分に切る。
※今回はルビー使用
-
-
-
4
-
①にソルダム→グレープフルーツ→氷砂糖の順で入れ、ホワイトリカーを静かに注ぐ。
-
-
-
5
-
できあがり☆
※氷砂糖が溶けるまでは毎日揺する。
-
-
-
6
-
冷暗所で保存し飲み頃は3ヶ月後~☆
※グレープフルーツは3ヶ月後に取り除く。
※ソルダムは1年後に取り除く。
-
-
-
7
-
★4日目の様子/氷砂糖がすべて溶けました。ソルダムが緑から黄色に変化。リカーがすでにうっすらピンク色になっています♪
-
-
-
8
-
★2週間の様子/キレイなロゼ色♪
-
-
-
9
-
★2ヶ月半の様子♪飲み始めまであと少し!
-
コツ・ポイント
ソルダムの水気はしっかりとふき取る!
このレシピの生い立ち
キレイなロゼ色になるソルダム酒にグレープフルーツを合わせたらどんな味になるかな~と作ってみました♪
★綺麗なロゼ色で見た目も美しく、グレープフルーツの風味が効いて甘さと爽やかさがいい具合!おいしい!毎年作りたくなる味に仕上がりました^^♪
★綺麗なロゼ色で見た目も美しく、グレープフルーツの風味が効いて甘さと爽やかさがいい具合!おいしい!毎年作りたくなる味に仕上がりました^^♪