ツメタガイの刺身
Description
潮干狩りの副産物ツメタガイ
アサリを食べる貝として知られますが、人間にとってはどちらも食用になります^^
アサリを食べる貝として知られますが、人間にとってはどちらも食用になります^^
材料
(1人分)
ツメタガイ
1個
塩
少量
作り方
コツ・ポイント
ツメタガイは加熱すると身が固くなってしまうため、あまりゆで過ぎないこと。
更に薄くスライスすることで食べやすくする。
更に薄くスライスすることで食べやすくする。
このレシピの生い立ち
アサリを食べてしまう有害種とされるが、ツメタガイ自体が有毒なわけではない。
潮干狩りでアサリを採っていると時折り見かけるが持ち帰って食べても良い。
加熱すると固くなるので薄くスライスすることで食べやすくする。
潮干狩りでアサリを採っていると時折り見かけるが持ち帰って食べても良い。
加熱すると固くなるので薄くスライスすることで食べやすくする。