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甘味とコクＵＰ！鳥取県ご当地梨カレー

甘味とコクＵＰ！鳥取県ご当地梨カレーの画像

Description

すりおろした梨を入れて甘味ＵＰ！
ルウ以外何も入れなくても梨のおかげでとってもコクのある美味しいカレーになりました♬

材料 （４人分）

ハウスジャワカレー中辛
１/２箱
豚こま肉
８０ｇ～１００ｇ
玉ねぎ（１㎝細切り）
１個
じゃがいも（一口大）
中２個
にんじん（一口大）
中１本
ドライトマト（粗みじん）
大さじ１
梨（すりおろす）
１/２個
水
６００ｃｃ
にんにく（つぶす）
１片
オリーブオイル
大さじ１/２

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけて、にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。

  2. 2

    写真

    ３分程炒めたら、じゃがいもとにんじんを入れてさらに５分～８分程しっかり炒めて食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    写真

    豚に火が通ったら、ドライトマト、梨、水を入れて沸騰したらあくを取って蓋をして１８分程具材が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    写真

    一旦火を止めてルウを入れて溶かす。再び火をつけてときどきかき混ぜながら弱火で１０分程煮込んで出来上がり♪

  5. 5

    写真

    今回はジャワカレー中辛使用です。
    適度な辛みでコクがあってとても美味しいルウでお気に入りです♪

コツ・ポイント

☆具材はしっかり炒めてね。
☆梨は１個まるまる使ってもＯＫです。
その場合若干水の量を減らしてください。
☆豚肉は少なめですのでお好みで増量しても＾＾
☆いつもははちみつで甘味をプラスしてるのですが梨を入れるとはちみつよりコクがでて美味◎

このレシピの生い立ち

ご当地カレーということで鳥取県の梨を使用しました＾＾たーくさんあるのでそのまま食べた残りはカレーに入れて。
梨を入れるとコクがでてとても美味しいカレーになりますよ♬
レシピID : 2755400 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/09/11

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甘味とコクＵＰ！鳥取県ご当地梨カレー
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