好きな材料８種類で～”八宝菜”♬
AImyme
作り方
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1
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豚バラ肉は３cmに切り、醤油・酒各小１（分量外）で下味を付ける。
人参は長さ５cmの薄い短冊切り、うずらの卵は水をきる。
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2
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タケノコは縦半分にしたら、５ｍｍ幅に切る。
エビは自然解凍。白菜は３cmに切る。しめじは小房にする。きくらげは水で戻す。
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3
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豚バラ肉に少量の片栗粉（分量外）をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
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4
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肉の色が変わったら人参→タケノコを入れ油をなじませる。
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5
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次にエビを炒め合わせる。
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6
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次に白菜→しめじ→きくらげを入れて炒め合わせる。
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7
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最後にうずらの卵を入れ、合わせ調味料を加え大きく混ぜ返しながら炒める。
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8
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煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れて全体にとろみをつける。
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9
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器に盛り出来上がりです。
ご飯にのせて中華丼もGOOD！！
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コツ・ポイント
火の通りにくいものから入れたのでこうゆう順番になりました。うずらは潰したくないので最後。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていた合わせ調味料の配合です。本当にこれを知ったら市販のは使いません。
豚バラ肉から出る脂はたまらない（笑）
豚バラ肉から出る脂はたまらない（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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