超カンタン☆絶品！穴子鍋
Yosaroh
作り方
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1
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お好みの鍋の具材を鍋（または深めのフライパン）に並べる。
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2
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１に顆粒（粉末）だしをふりかける。
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3
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具の1/2程度まで水を入れ、火にかけて具材に火を通す。
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4
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生の穴子を３に入れる。
火が通りすぎると美味しくないので、ポイントは穴子に火が通ったらすぐに加熱を止めること。
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5
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出来上がり☆
ポン酢or酢醤油でどうぞ☆
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コツ・ポイント
とにかく、穴子に火を通しすぎないことがコツ。
沸騰したお湯で、早めに火が通るので、穴子が固くなったらすぐに火を止めるくらいでＯＫ。
穴子のコリコリの食感が楽しめます＾＾
沸騰したお湯で、早めに火が通るので、穴子が固くなったらすぐに火を止めるくらいでＯＫ。
穴子のコリコリの食感が楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
母が昔、近所の漁師町出身の方から習った絶品レシピ！
これを知ってから我が家では穴子＝鍋です！
これを知ってから我が家では穴子＝鍋です！
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Yosaroh
