カリブロ（カリッコリー）のガーリック炒め

カリブロは、1房づつ食べやすいように切り分けます。見た感じは、亀の甲羅みたいですが甘くて美味しいんです（笑）

にんにくは、みじん切りに、ソーセージは斜め薄切りにします。●の調味料を混ぜ合わせておきます。

鍋に湯を沸かして、塩ひとつまみ（分量外）を入れてカリブロを固めに茹でます。茹で上がったらザルにとっておきます。

全体に混ぜ合わさったら、醤油を回しかけます。皿に移して、②で混ぜたマヨネーズと柚子胡椒をかけます。