美味○○~Grape Basin~

清澄白河にある清澄庭園の「涼亭」を貸切って桜と満月を愛でる会、、の予定だったんですが
折からの土砂降りに見舞われましてこれはキャンセル。
さっさと何か食べに行こうってことになりました。

大江戸線で汐留まで移動しまして～
カレッタ汐留内にあるブルガリア料理店「SOFIA」であります。
店内の通路にサイン入りの琴欧州（ハリボテ）が立ってたりしましたね＾＾

料理のメニュー名とかを一切メモっていなかったのでHPを参考に書かないと。。
まずトップ写真は前菜ですね。
薄切りのお肉とか、サラミみたいなのとか、揚げた小魚みたいなのとかとか、、
手前の白いのはサワークリームチーズのようなもので、胡瓜が使われてるものらしいです。

写真は照明の関係で暗いですがご容赦を。
一応補正はしてみたんですが～、、













ヨーグルトパンとラキア
パンはヨーグルトパンとのこと。
ヨーグルトの味がするパンというわけではないですが、練り込んであるのかな?

ラキアはブルガリアのお酒ってことで試してみました。
何となく白ワインのような香りがしますが度数は40くらいと強いですね。
聞いてみたらやはり原材料は葡萄のお酒ということです。

右写真はメニュー名不明の魚料理。
スズキのポワレっぽいですね。
皮はパリッと、身はふんわりと。こういうの好きです～。魚好き













カヴァルマ
ブルガリア全土にある家庭煮込み料理。
豚肉や鶏肉などの角切りの肉に玉ねぎ、トマト、ピーマンなどの野菜を加えワインで煮込み、
土鍋に入れてさらにオーブンで焼いたもの。
↑という解説ははHPから。
お肉がとても柔らかく煮込まれていて美味しいですね～。
ただ、このあたりからラキアに酔って記憶がおぼろげになってきてます＾＾；

ブルガリアンムサカ
ホントはもっと大きな塊だったんですが写真撮る前に切り分けられちゃいまして（笑）
ひき肉と野菜を重ね焼きしたブルガリアで一番の家庭料理上にヨーグルト入りのパン生地をのせたりもします。
↑との解説。
ムサカというと、以前ギリシア料理店でも食べたことありますね。
これよりもっと分厚くてボリューミーでしたが～この地域一帯で食べられている料理なんでしょうかね。













ほうれん草のキュフテ
ハンバーグというかミートボールですね。
デミグラスソースも一緒に提供されまして～美味しいです。
元々かかってる白いソースは何だったのかなぁ。

右写真は締めのデザート。
クレープでアイスとふんわりとしたクリームのようなヨーグルト?が包んでありましたね。
小さな苺も添えられてて爽やかでした～。

最後にアイリャンというヨーグルトのドリンクでさらにさっぱり。
ごちそうさまでした～













河岸を変えまして～三井ガーデンホテル銀座の18階にある「SKY」でカクテルやワインをノミノミ
お店の情報を探せなかったんですが、東京湾、レインボーブリッジ方面の夜景も綺麗でした～。

ブレブレ写真ですが、一緒に写っている料理は野菜を温かいソースにつけて食べるものでして～
オーガニック・バーニャ・カウダー、、クリームフォンデュって言い方で良いのかな?
とにかく酔い酔いです













で、駅に向かう途中に～銀座のタイ焼き屋さん「たい焼き 櫻家」です。
ここ美味しい!!って言うひとがいたので皆で食べることにしました～。
行列してまして～15分くらい待っちゃいましたね。
でもでもすっごい分厚いタイ焼きでして、
サクッふわっな皮にすっきりとした甘さの餡子が絶妙でした＾＾

は～、、美味しい一日でした。
めちゃ寒かったけど