長養館
2016-08-11 | 蓮
上越市高田地区の中心部にある料亭の長養館の源流は江戸時代。開業は1893年の庭園と建
物が美しい老舗です。
蓮のご縁で15年位になるでしょうか。高田公園に行く前にちょっとお寄りました。
吉原耕一社長がいらっしゃり、懐かしい再会となりました。
お玄関前に立派な蓮鉢が2個。大洒錦と長養蓮。
酒処上越に、さらに料亭にふさわしいように、大洒錦。
そして、長養蓮は「お客様に長く養っていただける店になるように」との思いで、明治25
年に名付けられた店の名。長養館にちなんだ蓮を贈りました。茨城のレンコン問屋で、花
蓮研究家の榎本輝彦氏の作出によるものです。美しい佇まいの蓮の姿に、長い歴史の歩み
を映してきた老舗の風格と御主人の美の高さに敬服しました。
蓮を大切に育てて下さってありがとうございます。
次回は「蓮御膳」を頂戴しますね。
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