【札幌かに本家 福岡那の川店】毛蟹は、北海道苫小牧より新鮮なまま空輸。体に良いとされる食材も多く取り入れ、健康にも良い料理ばかりかに本来の持ち味と食べやすさを重視し、一品一品心を込めて調理しています。また、体に良いとされる食材を多く取り入れ、健康維持に取り組んでいる
2022-05-23
かに本来の持ち味と食べやすさを重視し、一品一品心を込めて調理しています。また、体に良いとされる食材を多く取り入れ、健康維持に取り組んでいる
かに本家のかには、身の入り具合が十分で殻色の汚れていないものを選別し、すべてお刺身でも召し上がることができる最上品のみを買付け。毛蟹は、北海道苫小牧の港の自社専用大型生簀を備えた施設で生きたまま保管し、各店舗へ鮮度を保ったまま輸送
世界の各産地からも選りすぐったかにを仕入。旨み成分が凝縮されたままご提供できるよう、各店舗にてすべて調理。また、かに本家の調理油は、原料・製法にこだわった「菜種の圧搾一番搾り油」のみを使用
欅(けやき)などの銘木を多用した店内は、優雅さと情緒を偲ばせる日本建築のすばらしさを感じられる。また、庭には雅さを感じさせる銘石を多用。
落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめる
福岡県福岡市南区那の川２丁目１−１
TEL 092-534-0505
