国産天然真鯛を天然塩『藻塩』を使い、丹精込めて焼きあげました。尾頭付きでウロコを残して焼いておりますので、鯛の立派な姿そのままにお祝いの食卓を豪華に彩ります。

その昔、製塩業の浜子たちが塩窯で蒸し焼きにしていたのがルーツとされる『鯛の浜焼』は、三百年ほど前から伝わる瀬戸内の伝統の品です。

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