2015から出会えるチャンスが何度かあったのですが
全部、ニアミスで。そのまま通りすがっていく二人なのかな？
なんておもっていたら、2016になって、ぐぐっとご一緒できる
機会がもてて、年末には私がFBでぼそっとつぶやいた
「片付けを手伝ってくれるバイトしてくれる人いないかな」に
なんと手を上げてくれたのです♪
なんと手を上げてくれたのです♪
発酵するおうち 手しごとの会 をしている北村美穂さん♪
人に対してや、人生の時間、食べること、くらすこと
大切にしたい感覚がとても似ているなーって勝手に
おもっています。
私たちの仕事は全然分野も違いますが本質に対する
考えが似ているのだとおもいます。それが正しいこと
違っている人はおかしい、とはおもいませんが、個人
としての考えがある＝芯があるということなのかなと。
美穂さんは、ご自宅をつかって、昔からご自分がやっていた
家での保存食などをつくっている背景に、＋発酵という
新たなセンスをくわえて、【糀】からみそ・ひしおをつくったり
酵母からおこしてパンをつくったり、昔ながらの梅しごとなど
いろんなナチュラル＋日本の良食をしてます＾＾
⇧糀作っているところかな＾＾
ベーグルもやさしいいろでおいしそう♪
私もここ数年、頂きものの味噌のおいしさから始まって
自分でも仕込みの会に参加してつくったりしてきました♪
ことしも数キロ（1年分）仕込みたいと思って美穂さんに
相談したところ、快く教えてもらえることに♪
3月7日（火） わたしのおうちサロンの観月さろんにて
【北村美穂さんに習う お味噌仕込みの会】をやりますよ
仕込みしたあと、じかんがあれば、お茶しましょう♪
なにかおいしいお菓子、用意しておきます♪
（味噌づくり興味ある～って言うてくれる人はメッセージか
FBに記事シェアしているのでそちらへコメントください＾＾）
お味噌作り約2ｋｇ容器付き＋味噌玉でお味噌汁試飲
＋いろいろな自家製味噌のお味見で4500円、定員4名ぐらい♪
美穂さんがきてくれた日ははしゃぎまくりの
COCOちゃんでした♪