＊真鰯 の 握り寿司 を作りました！
てか、握ったのは奥さんですが ................. 私は食べるだけ ♪ 呑むだけ！！
前回の記事 で紹介しました 大阪湾の鰯（真鰯）
これがまた最高でしたよ～
脂の乗り、食感、旨味 ヤバイです ☆
マジ旨い！！！
＊輝く身、そして乗りきった脂 血合いも美しすぎる
薬味は 生姜 と 葱（薬味葱）
魚屋親父は 長ネギ を薬味に使っていました
このお寿司、口の中でイワシがトロけます
イワシに甘みがあるなんて ............... クセになる美味さ ♪
＊コレね、普段 イワシを食べない息子が感動してた！
『 お父さん、これ何のお魚？？？ スゴイ美味しぃ ！！』って
だろだろ！うまいだろ！！
青魚が大好きな私、大阪湾のイワシに一本とられました .............. 完敗 いや 乾杯！！！
でわ／
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