こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
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ほんとにありがとうございますm(__)m
6月以降のお料理に関してのご質問は、それぞれの記事のコメント欄にお返事させて頂いています♪
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夏休みも残り1週間！
子供たちの宿題も大詰めですね(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
今日は部活が休みの長男も一緒になって、作文やら自由研究の仕上げをしていました♪
間に合うように頑張れ～
さてさてそんな今日ご紹介するのは、お盆期間中に作った天板フォカッチャ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
お得意のぐるぐる混ぜてレンジ発酵、ほとんど捏ねない簡単フォカッチャですよ～
今回トッピングはミニトマトとローズマリーを使いましたが、オリーブや好みの野菜などアレンジも出来るので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
ふわもち天板フォカッチャ❤️
◯40cm×30cmの天板1枚分♪
(フォカッチャ生地)
・強力粉 ── 400g
・ぬるま湯 ── 240ml
・オリーブオイル ── 40g
・ドライイースト ── 小さじ2(6g)
・砂糖 ── 大さじ2
・塩 ── 小さじ1
・砂糖 ── 大さじ2
・塩 ── 小さじ1
(仕上げ)
・オリーブオイル ── 大さじ2～
・ミニトマト ── 20個ぐらい
・ローズマリー ── 適量
・粉チーズ 黒胡椒 岩塩 ── 適量
耐熱ボールにぬるま湯とオリーブオイルを入れ菜箸でぐるぐる～
ドライイースト→砂糖→塩の順に加えぐるぐる～
強力粉を加えぐるぐる～
ひとまとまりになってからさらに2分ぐるぐる～
軽く手で捏ねたら～
ラップをかけて200wのレンジで50秒加熱♪
(150wなら1分)
そのまま庫内に15分放置する。
天板の大きさに合わせて四角く伸ばし～
クッキングシートごと天板に乗せ、霧吹きをしてオーブンの発酵機能35度で30分2次発酵させる。
(今の季節なら室温で十分発酵出来ます♪)
ふっくらしたら表面にオリーブオイルを塗り、指で沢山穴を開ける。
ミニトマトやローズマリーをトッピングして、粉チーズや岩塩、黒胡椒をガリガリ～
210度に余熱したオーブンで20～25分ぐらい焼いたら出来上がり❤️
焼きたて熱々を～
好みにカットして召し上がれ～
ミニトマトがジューシーでふわもち❤️
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
さらに本日のインスタスワイプレシピ～
↑夏休みのランチにもおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね(*´˘`*)♡
徳島でもかなりコロナが増えて来て、夏休み中の愛校作業が中止になったり、サッカーの方も中止や延期が出てきています。
もうすぐ新学期も始まるのにどうなるんでしょうね……。
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
