27日の「たっぷり和歌山」は水島奈緒さん。今日は寒いから水島さんカーディガン着てますな～。
この日は里芋の話題。田辺市龍神村では里芋を地域のブランドにしようという取り組みが行われ、その中の一つが“里芋スイーツ”で、特に秋の龍神村は寒暖の差が激しく、里芋に含まれるでんぷんが寒さによって糖分が変わり、粘りの成分が作られるといわれスイーツに最適だという。

桶と木の棒で里芋を洗う水島さん。頑張れ～！